Ráksalátával töltött cukkini

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 254, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 5 G., rost 1 G., koleszterin 66 mg, nátrium 688 mg, cukor 3 G.

Egyedi terítékért a salátát különálló cukkinihajókban tálalhatjuk. A hosszában félbevágott cukkinit kimagozzuk, majd rövid ideig pároljuk egy gőzölőben, amíg kissé megpuhul, de megőrzi lédússágát. Ezután a hajókat ráksalátával töltjük meg (ügyeljünk arra, hogy a rákhúst átszedjük, hogy elkerüljük a héjdarabkákat), és csípős kreol mustárral, worcestershire szósszal, citromlével és cayenne borssal ízesített majonézes szósszal öntjük le. Pikáns, krémes íze gyönyörűen illik a tenger gyümölcseihez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 közepes cukkini, hosszában félbevágva
220 g csomó rákhús, átválogatva
3 evőkanál frissen facsart citromlé
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/4 csésze majonéz
1 evőkanál kreol mustár
0,5 teáskanál Worcestershire szósz
1/8 teáskanál cayenne bors
Paprika, zellerlevél és újhagyma a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, rákhús, őrölt cayenne bors, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Töltsön meg egy nagy lábast körülbelül 2,5 cm vízzel, és tegyen rá egy gőzölőt; forralja fel. Közben kanalazza ki a cukkini magjait, hagyva egy 0,5 cm vastag héjat. Szórja meg a cukkinit sóval, majd tegye a gőzölőbe; fedje le, és főzze ropogósra, körülbelül 5 percig.
Egy közepes tálban keverjük össze a rákhúst, 1 evőkanál citromlevet, 2 evőkanál olívaolajat és 1/4 teáskanál sót. Egy másik tálban keverjük össze a majonézt, a mustárt, 1 evőkanál citromlevet, a Worcestershire szószt, a cayenne borsot és 1/4 teáskanál sót.

Töröld szárazra a cukkinit egy papírtörlővel, majd kend meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal és citromlével. Töltsd meg a hajókat a rákos keverékkel, és kend meg csípős majonézzel. Szórd meg paprikával, zellerlevéllel és újhagymával.

Kategóriák: