Paella hússal és garnélával

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk paellát hússal és garnélával

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 370, összes zsír 8.5 G., telített zsírok G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 47 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Paella hússal és garnélával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 1/4 csésze leöblített, főzetlen barna basmati rizs
1 csont nélküli rövid bélszín steak (170 g)
225 g hámozott és erezetlenített nagy garnélarák
1/4 csésze teljes kiőrlésű spagetti, darabokra törve
1/2 teáskanál só
Őrölt fekete bors
Főzőspray
2 teáskanál olívaolaj
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 hagyma, félkarikákra vágva
1 kaliforniai paprika, kimagozva és apróra vágva
2 db koktélparadicsom, durvára vágva
1,5 csésze csirkehúsleves
1/2 teáskanál zúzott sáfránybibék
1 csésze fagyasztott zöldborsó
2 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél
6 durvára vágott olajbogyó

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: basmati rizs, marhahús, édes paprika, hagyma, fokhagyma, koktélparadicsom, spagetti tészta, borsó, garnélák, olajbogyó, sáfrány, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy fazék jól sózott, forrásban lévő vízben főzzük a rizst a tésztához hasonlóan, amíg megpuhul, körülbelül 30 percig.
Közben a steak mindkét oldalát ízesítsük 1/4 teáskanál sóval és őrölt fekete borssal ízlés szerint. Melegítsünk fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon, és fújjuk be a steaket sütőspray-vel.

Tedd a steaket a serpenyőbe, és pirítsd körülbelül 5 percig. Fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is, amíg megbarnul, további 5 percig. Szedd át a kész steaket egy tányérra, és hagyd pihenni.

Ugyanabban a serpenyőben közepesen magas lángon hevítsd fel az olajat. Add hozzá a fokhagymát, a hagymát és a paprikát.

Fedő alatt, közepes lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a spagetti darabokra tört paradicsomot, a csirkehúslevest és a sáfrányt, és főzzük, amíg a tészta megpuhul, 8 percig.
Szűrd le a rizst, és add a serpenyőhöz a zöldborsóval együtt. Keverd addig, amíg átmelegszik. Helyezd a garnélát a rizs tetejére, fedd le, és párold, amíg teljesen megpuhulnak és rózsaszínűek nem lesznek, körülbelül 3 percig.

Amíg a garnéla sül, szeleteld a steaket keresztben, 0,5 cm vastag szeletekre. Rendezd el őket a paellán. Vedd le a serpenyőt a tűzről. Szórd meg korianderrel és olajbogyóval, és tálald melegen a serpenyőből kivéve.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Vacsora / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Hús / Halak és tenger gyümölcsei / / Food Network - receptek / Európai konyha / Spanyol konyha

Hasonló receptek