Párolt káposzta hússal
Szavazatok: 9
Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ez egy hagyományos dél-amerikai köret, amely tökéletesen illik a ropogósra sült csirkéhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 225 g füstölt hús (csülök, füstölt pulykaszárny vagy füstölt nyak)
- 1 nagy csokor kelkáposzta
- 1 evőkanál só fűszerekkel
- 1 evőkanál csípős pirospaprika-mártás
- 1 evőkanál házi készítésű fűszerkeverék, lásd az alábbi receptet
- 1 evőkanál (15 g) vaj
Házi fűszerezés:
- 1 evőkanál só
- 1/4 csésze fekete bors
- 1/4 csésze fokhagymapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles káposzta, kolbász, csípős szósz, fokhagymapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban forraljunk fel 3 liter vizet, adjuk hozzá a füstölt húst, a házi fűszerkeveréket, a sót és fűszereket, valamint a csípős szószt. Csökkentsük a hőt közepesre, és főzzük lassú tűzön 1 órán át.
Alaposan mosd meg a káposztát. A levélről a kemény középső eret úgy távolítsd el, hogy a bal kezeddel fogod, majd a jobb kezeddel szétválasztod. A fiatal, puha leveleknél a középső eret nem kell eltávolítani. Rakj 6-8 levelet egymásra, tekerd fel őket, és szeleteld fel 1,5-2,5 cm vastagra.
Tedd a káposztát a hússal együtt a serpenyőbe, és add hozzá a vajat. Főzd 45-60 percig, időnként megkeverve. Amikor kész, kóstold meg, és ízlés szerint igazítsd az ízeket.
Tálald köretként kedvenc ételed mellé.
Házi fűszerezés: Keverjük össze az összes hozzávalót, és légmentesen záródó edényben tároljuk legfeljebb 6 hónapig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
