Paradicsomleves édesköménnyel és rákhússal
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez a leves saját levében tartósított paradicsomból és édesköménygyökérből készül, amelyet először póréhagymával és egy kevés sambukával párolnak meg. Finom ánizsíze kiegészíti az édesköményt, és gazdagabbá teszi az ízt. Kényesebb ízért és állagért adjunk a leveshez tejszínt, és amikor a zöldségek megfőttek, pürésítsük az egészet egy turmixgépben. A krémes levest adagonként egy kevés rákhússal tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 120 g csomó rákhús, átválogatva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 édesköménygyökér, megtisztítva és vékonyra szeletelve, plusz néhány gally a tálaláshoz
- 2 póréhagyma (fehér és világoszöld része), felszeletelve és megmosva
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 2 evőkanál sambuca vagy más ánizs ízű likőr
- 1 konzerv (800 g) konzerv paradicsom saját levében, kézzel pépesítve
- 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 3/4 csésze tejszín
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesköményhagyma, paradicsom, rákhús, krém, póréhagyma, folyadék, szambuka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az édesköményt és a póréhagymát, majd szórjuk meg 1,5 teáskanál sóval és pirospaprika-pelyhekkel. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 25 percig.
- Öntsük hozzá a sambukát, és főzzük, amíg a forráspont be nem csökken, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a csirkehúslevest, a tejszínt és 1/2 csésze vizet. Közepes lángon forraljuk fel, és főzzük, amíg az édeskömény megpuhul, körülbelül 15 percig.
- Öntsd a levest részletekben egy turmixgépbe, és turmixold simára (vagy pürésítsd a levest a lábasban botmixerrel). Tedd vissza a levest a lábasba, és közepes lángon melegítsd, közben adj hozzá sót. Minden adaghoz adj hozzá egy kevés rákhúst és egy szál édesköményt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
