Görög ünnepi sütik (Kourabye)
Szavazatok: 5
Idő: 55 perc
Görög ünnepi sütik (Kourabye) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze szeletelt mandula
- 700 g vaj
- 1 csésze porcukor
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál guarana gumi por Chios szigetéről, Görögországból (opcionális)
- 1/4 csésze rózsavíz
- 1/4 csésze ouzo
- 1 tojás CO kategóriába
- 2 tojássárgája
- 3 teáskanál sütőpor
- 1,8 kg prémium búzaliszt
Szirup:
- 2 csésze porcukor, plusz egy kevés a szóráshoz
- 1/4 csésze víz
- 1/2 csésze rózsavíz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, vanília kivonat, porcukor, szirup, omlós tészta, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Kenj ki vékonyan egy nagy tepsit vajjal, vagy fújd be sütőspray-vel.
Pirítsd meg vagy pirítsd meg a szeletelt mandulát a sütőben, amíg világos aranybarna nem lesz. - Turmixgépben vagy kézi mixerrel nagy sebességen verjük a vajat 20-30 percig, amíg fehér, könnyű és krémes nem lesz. Adjuk hozzá a tojásokat és a sárgáját egyenként, és jól keverjük el.
Adjunk hozzá 1 csésze porcukrot, vanília kivonatot, guarana gumit (opcionális), rózsavizet, ouzót, majd a mandulát.
Ezután szitáljuk bele a sütőport és a lisztet. Lassan forgassuk a keverékhez. A kész tésztának puhának és könnyen kezelhetőnek kell lennie. - Formázz belőle apró golyókat, akkorákat, hogy elférjenek a markodban. Formázz belőle gombócokat, és a hüvelykujjaddal nyomkodd le minden oldalát.
Süsd 10-20 percig, amíg világos aranybarna nem lesz. Azonnal permetezd be 1/4 csésze víz és 1/2 csésze rózsavíz keverékével.
Helyezd a sütiket egy tálalótányérra, és egy szűrő segítségével szórd meg porcukorral, amíg teljesen be nem vonódik.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / Desszertek / Süti / görög konyha
Hasonló receptek
