Ünnepi márványos cukorkekszek

Szavazatok: 1

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 228, összes zsír 8 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 0 G., koleszterin 28 mg, nátrium 37 mg, cukor 27 G.

Vigyél egy csipetnyi karácsonyi színt az egyszerű cukros sütikbe: a fehér cukormázon lévő piros és zöld márványos csíkok és a sima, fényes felület a cukorpálcákra emlékeztetnek. Tökéletes ünnepi csemege, amelyet gyerekekkel is szórakoztató elkészíteni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

2 és 3/4 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
3/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
Porcukor, a szóráshoz
Speciális felszerelés: 5 cm átmérőjű kerek sütiforma.

Királyi cukormáz

450 g porcukor
2 evőkanál száraz tojásfehérje
Piros és zöld gél ételfesték
Ehető csillámpor vagy dekoratív szórócukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojáspor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süti:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 4 percig. Növeld a keverő sebességét közepes-magasra, add hozzá a vanília kivonatot és a tojást, és verd addig, amíg teljesen el nem keveredik. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, add hozzá a lisztes keveréket két részletben, és gyúrd simára. Formázz a tésztából korongot. Csomagold fel, és tedd hűtőbe, hogy megdermedjen, körülbelül 1 órára.
Béleljünk ki 2 sütőlapot sütőpapírral.

Bőségesen szórjunk meg porcukorral egy munkafelületet. Nyújtsuk ki a tésztát 1 cm vastagságúra, szükség szerint szórjuk meg további porcukorral. Ha túl puha lenne, tegyük vissza a hűtőbe. Egy 5 cm-es sütiformával szaggassunk ki köröket a tésztából, és helyezzük őket 5 cm távolságra egymástól az előkészített tepsikre. Gyűjtsük össze a tésztamaradékokat, és szaggassunk ki több sütit. Hűtsük a tepsiket, amíg a tészta megkeményedik, körülbelül 1 órán át.
Helyezd a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 175°C-ra. Süsd a sütiket, a sütőlapokat félidőben megforgatva, amíg a széleik körül aranybarnák nem lesznek, 9-11 percig. Hagyd teljesen kihűlni a sütőlapokon.
Királyi cukormáz:

Egy nagy tálban keverjük össze a porcukrot és a száraz tojásfehérjét. Adjunk hozzá 7 evőkanál vizet, és közepes sebességgel keverjük robotgéppel, amíg puha, fényes csúcsok nem képződnek. Szükség esetén adjunk hozzá még 1 evőkanál vizet, hogy sima mázat kapjunk, amely vastagon bevonja a kanál hátulját.
Béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral, és tegyünk rá egy rácsot.
Tegyen 1/4 csésze cukormázt 2 kis tálba. Adjon 9 csepp piros ételfestéket az egyik tálba, és keverje össze. Adjon 2 csepp zöld ételfestéket a második tálba, és keverje össze. Öntse a maradék fehér cukormázat egy tiszta, peremes tepsire, és kenje szét vagy rázzon rá, hogy egyenletesen bevonja. Csepegtessen piros cukormázat a fehér cukormázon, majd csepegtessen zöld cukormázat a fehér cukormázon.
Helyezd a sütiket egyenként, a mázas felükkel felfelé egy sütőlapra. Vedd ki őket egyenként, óvatosan rázd meg, hogy a felesleges máz eltávolítsa őket, majd helyezd őket a mázas felükkel felfelé az előkészített rácsra. Hagyd őket ehető csillámporral vagy cukorporral teljesen megdermedni tálalás előtt, körülbelül 1 órán át.