Ünnepi sajtfondü
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Élvezzen egy estét közeli barátaival ezzel a sajtfondü recepttel. Rendezzen el egy tálcán kenyérkockákat, friss zöldségszeleteket vagy felvágottakat, hogy belemárthassa őket a sűrű sajtmártásba, és élvezhesse. Ez a fondü Münster és Jarlsberg sajtok keverékéből készül. A reszelt sajtokat egy lábasban borral és citromlével olvasztják fel, amelyek nemcsak a gazdag ízért, hanem a szósz selymes állagának megőrzéséért is elengedhetetlenek. A szósz szétválásának megakadályozása érdekében a reszelt sajtot előre összekeverik kukoricakeményítővel. Adjon hozzá mustárt és cayenne borsot egy pikáns ízért, és tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 csésze reszelt münster sajt (kb. 220 g)
- 2,5 csésze reszelt Jarlsberg sajt (kb. 220 g)
- 1 evőkanál + 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csésze száraz fehérbor
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál száraz sherry
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- Kéreg nélküli kenyér, kockákra vágva, mártogatáshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Munster sajt, Jarlsberg sajt, keményítő, fokhagyma, fehérbor, citromlé, sherry, Dijoni mustár, őrölt cayenne bors, fehér kenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a sajtot és a kukoricakeményítőt.
- Dörzsöld be egy fondüfazék belsejét fokhagymával; a felesleget dobd ki. Add hozzá a bort és a citromlevet a fazékba, és közepes-magas lángon forrald fel. Több részletben add hozzá a sajtos keveréket, és keverd addig, amíg elolvad, mielőtt még többet adnál hozzá. Ekkor a keverék pelyhesnek vagy összeálltnak tűnhet.
- Csökkentsd a hőt közepesre, add hozzá a sherryt, a mustárt és a cayenne borsot; folytasd a főzést, habverővel, további 1 percig. Tartsd melegen a fondüt alacsony lángon. Tálald kenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
