Idő: 15 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

A meze egy nagy tál számos kisebb adag előétellel, hagyományosan borral vagy más alkoholos italokkal tálalva. Ez a fajta előételtál hagyományos a Földközi-tenger keleti részén: Törökországban, Görögországban, Líbiában és a balkáni országokban. Az előételek ezekben a régiókban kissé eltérnek. Készítsen például egy görög mezét. Ez görög feta sajtot tartalmaz, fűszernövényekkel pácolva. Az olajbogyó elengedhetetlen. A tál tetejére tegyen sült paprikát, dolmát, hummust és pitachipset mártogatáshoz.

Hozzávalók:

Meze

• 6 sült pirospaprika, bolti
• 8-10 töltött szőlőlevél (dolma)
• 1 csésze hummusz
• 1 evőkanál pörkölt fenyőmag
• Olívaolaj
• Pirított pita chips, tálaláshoz lásd az alábbi receptet
• 4 szál friss kakukkfű
• Pácolt feta sajt, lásd alább

Marinált feta sajt fűszernövényekkel

• 700 g görög fetát szűrjük le, majd vágjuk 1 cm vastag szeletekre.
• 1,5 teáskanál szárított kakukkfű
• 0,5 teáskanál szárított édesköménymag
• 0,5 teáskanál pirospaprika pehely
• 3 szál friss kakukkfű
• 0,5 csésze zöld olajbogyó maggal
• 0,5 csésze olívaolaj

Pirított pita chips

• 4 pitakenyér

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

feta sajt, hummusz, szőlőlevél, kakukkfű, fenyőmag, édesköménymag, olajbogyó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A pácolt fetát, a sült paprikát és a töltött szőlőleveleket szépen elrendezzük egy tálon, és tegyünk félre egy hummusszal teli kis tálat. Szórjuk meg a hummuszt fenyőmaggal, és locsoljuk meg olívaolajjal. Szórjunk pitachipset a tál tetejére, és rendezzünk el kakukkfűágakat a paprikán.
  
  Pirított pita chipsMelegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
  
  Vágd a pitát 8 háromszögre, és helyezd őket egy sütőlapra. Helyezd a sütőlapot a sütőbe, és pirítsd a pitát 10 percig.
2. lépés

• Marinált feta sajt fűszernövényekkel

  
  Egy kis tálban keverjük össze a szárított kakukkfüvet, az édesköménymagot és a pirospaprika-pelyhet. Rendezzük el a feta szeleteket egymást átfedve egy 22 x 22 cm-es négyzet alakú tálalótálon.
  
  Szórjuk meg a fetát a teljes fűszerkeverékkel. Helyezzünk kakukkfű- és olajbogyóágakat a feta szeletek közé. Locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg 0,5 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Fedjük le a tálat folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára. Szobahőmérsékleten tálaljuk.

Szavazatok: 53