Török mandulás keksz - Acibadem kurabiyesi
Szavazatok: 28
Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 40 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 40 süti
A mandulás sütik hagyományos török desszertek, amelyek a legtöbb törökországi pékségben kaphatók. Rágósak, enyhén édesek, és tökéletesen illenek a kávéhoz. Van néhány apróság a receptben, ezért ha egy finom süteménnyel szeretnéd megajándékozni szeretteidet, próbáld meg pontosan követni. És ne feledd, vedd ki a sütiket a sütőből, amint aranysárga színt kaptak; a sötétebb árnyalat garantálja a keménységet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Mandulaliszt – 250 gramm
- Kristálycukor - 375 gramm
- Tojásfehérje - 200 gramm
- Citromlé - 2 evőkanál
- Mandula aroma - 1 csepp (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandulaliszt, tojások, citromlé, mandulakivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverd össze a mandulalisztet, a porcukrot és a tojásfehérjét. Habverővel alaposan verd fel.
- Helyezd a serpenyőt alacsony lángra, és párold 10-12 percig, időnként megkeverve. Öntsd hozzá a citromlevet, vedd le a tűzről, és egy puha spatulával keverd addig, amíg a tészta kihűl.
- Tedd félre és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
- Fogj egy sütőlapot, és béleld ki sütőpapírral.
- Papírboríték segítségével formázz a tésztából 5-6 cm átmérőjű kerek sütiket, közöttük 3-4 cm rést hagyva. A tetejére tehetsz egy egész mandulaszemet.
- Melegítsd elő a sütőt 130°C-ra (250°F-ra), és süsd a mandulás sütiket egy sütőlapon 30 percig. Az utolsó 10 percben figyeld meg őket, hogy biztosan megsültek-e. Ahogy fentebb említettük, a sütik ne legyenek túl sötétek.
- A kész terméket közvetlenül a sütőpapírra tesszük, és egy nedves, hűvös törölközőre helyezzük, így könnyen leválasztható a papírról.
Tálaljuk a sütiket egy tálalótálon.
Javasoljuk, hogy főzze meg Török sárgarépapüré desszert - Cezerye.
Kategóriák:
recept / Desszertek / Süti / arab konyha / török konyha
Hasonló receptek
