Fonott kalács fekete ribizlivel
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Részletes recept házi készítésű süteményekhez fotókkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze meleg víz (kb. 43°C)
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál aktív száraz élesztő
- 4 csésze búzaliszt, plusz körülbelül 1 csésze a tészta dagasztásához
- 1/3 csésze méz
- 2 egész CO tojás
- 3 tojássárgája CO kategóriájú tojásból
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál durva só
- 3/4 - 1 csésze fekete ribizli
- 1 evőkanál mák
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverd össze a vizet és a cukrot. Szórd rá az élesztőt. Hagyd állni, amíg habos nem lesz, körülbelül 8 percig.
Tegyen 1 csésze lisztet egy nagy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepébe. Egy kis tálban keverje össze a mézet, 1 egész tojást, a sárgáját, az olívaolajat és a sót. Öntse ezt a keveréket a mélyedésbe. Keverje össze.
Add hozzá az élesztőt, a maradék 3 csésze lisztet és a ribizlit, és keverd addig, amíg puha, csomós tészta nem képződik. Gyúrd a tésztát enyhén lisztezett felületen, amíg puha és hajlékony nem lesz, körülbelül 10 percig. - Formázz a tésztából gombócot, és helyezd egy enyhén olajozott tálba. Takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül egy órán át. Borítsd ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, gyúrd egy percig, formázz belőle gombócot, és tedd vissza a tálba. Takard le, és hagyd kelni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül egy órán át.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Formázd meg a kenyeret az alábbi utasítások szerint: Helyezd a tésztát egy tiszta munkafelületre, és oszd 3 egyenlő részre. Tekerd fel és nyújtsd ki mindegyik darabot 30-38 cm hosszú kötelet formálva. Helyezd a köteleket egymás mellé a munkafelületre. A túlsó végétől kezdve fond be a köteleket. Miután a fonat elkészült, hajtsd be a végeket, és csípd össze őket. Helyezd a kenyeret az előkészített sütőlapra.
Fedjük le a kenyeret egy tiszta, száraz konyharuhával, és hagyjuk kelni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül egy órán át.
Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 190°C-ra (375°F). Verd fel a maradék tojást. Kend meg a zsemlét a tojással, és szórd meg mákkal. Süsd aranybarnára, körülbelül 35 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
