Grillezett kelbimbó és bacon kebab
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 db.
Grillezett kelbimbó és bacon kebab - lépésről lépésre recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 15 db kis kelbimbó (kb. 220 g)
- 450 g szalonna, 2,5 cm vastag kockákra vágva.
- 4 evőkanál (60 g) vaj
- 0,33 csésze barna cukor
- 0,5 teáskanál só
- 0,125 teáskanál cayenne bors
- 0,66 csésze bourbon (amerikai kukoricawhiskey)
- Szükséged lesz15 bambusznyárs
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szalonna, kelbimbó, barna cukor, őrölt cayenne bors, bourbon whisky
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy kisebb lábasban közepes lángon keverjük össze a vajat, a barna cukrot, a sót, a cayenne borsot és a bourbon whiskyt. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a vaj elolvad, és a keverék sima szószt nem képez, körülbelül 8 percig.
- Helyezd a szalonnát egy kisebb tepsire, és süsd 8-10 percig, amíg a zsírja elkezd pirulni. Tedd félre.
- Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet magas lángon. Adjuk hozzá a kelbimbót, és főzzük 5 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még élénkzöldek maradnak. Szedjük ki a kelbimbót egy sütőlapra, és hagyjuk kissé kihűlni. Vágjuk félbe a rózsákat.
- Melegíts fel egy grillserpenyőt közepes lángon, és fújd be tapadásmentes sütőspray-vel.
Rakd össze az előételt egy nyársraElőször fűzzünk fel egy darab kelbimbót, majd adjunk hozzá egy darab szalonnát, egy másik darab káposztát, majd még egy darab szalonnát, végül pedig egy újabb darab kelbimbót. Készítsük elő az összes nyársat ugyanígy. Kenjük meg vékonyan a nyársakat bourbon szósszal.
Helyezd a nyársakat az előkészített grillsütőre, és grillezd őket, minden fordulat után megkenve a szósszal, amíg a szalonna és a kelbimbó is ropogós nem lesz, oldalanként 1-2 percig. Szedd ki egy tányérra, és tálald melegen, a maradék szósszal meglocsolva.
Kategóriák:
recept / Pán / Főételek / Zöldségek és gombák / / Giada De Laurentiis
Hasonló receptek
