Cézár saláta baconnel, kelbimbóval és bazsalikommal
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Cézár saláta szalonnával, kelbimbóval és bazsalikommal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Salátaöntet
- 1 tojássárgája
- 1,5 teáskanál dijoni mustár
- 1 kis gerezd fokhagyma, reszelve
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1/2 csésze frissen facsart citromlé
- 1,5 teáskanál sólé egy üveg kapribogyóból
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze növényi olaj
- 2 szardellafilé, finomra vágva, plusz 1/2 teáskanál olaj az üvegből
Saláta
- 230 g szalonna, kockára vágva
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
- 1 evőkanál kapribogyó
- 5 fej káposzta kelbimbó, szétszedhető levelekre
- Durva só
- 2 fej káposzta római saláta, távolítsa el a külső leveleket, a többit vágja 2,5 cm széles csíkokra.
- 1/2 csésze friss levelek székesegyház
- 1/2 csésze finomra reszelt parmezán sajt
- Durvára reszelt parmezán, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, Dijoni mustár, fokhagyma, citromlé, kapribogyó, Szardínia, szalonna, kelbimbó, római saláta, bazsalikom, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse el a salátaöntetet: A tojássárgáját, a mustárt, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál borsot, a citromlevet és a kapribogyós páclét mixerrel verjük simára. Habverés közben lassan öntsük hozzá az olívaolajat, majd a növényi olajat. Keverjük hozzá a szardellát és a szardellaolajat. Fedjük le a szószt folpackkal, és tegyük hűtőbe 1 órára.
- Készítsd el a salátát: A szalonnát egy serpenyőben, alacsony lángon, időnként megkeverve, ropogósra sütjük, 12-15 percig. A felesleges zsírt lecsepegtetjük papírtörlőre.
- Melegítsünk 2,5 cm növényi olajat egy lábasban vagy fritőzben. Béleljünk ki egy sütőlapot papírtörlővel. Tedd a kapribogyókat egy kis fémszűrőbe, majd engedd le őket a forró olajba, és süsd ropogósra 1-2 percig. Tedd át őket papírtörlőre. Engedd le a kelbimbókat egyenként a forró olajba, és süsd ropogósra 1-2 percig. Tedd át a kelbimbókat papírtörlőre, és sózd.
- Öntsd az öntet háromnegyedét egy nagy salátástálba. Add hozzá a római salátát, a bazsalikomot és a finomra reszelt parmezán sajtot, majd keverd össze. Szórd meg a Cézár salátát durvára reszelt parmezán sajttal, baconnel, kapribogyóval és kelbimbóval. Locsold meg a maradék öntettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
