Egyszerű kelbimbó saláta
Szavazatok: 3
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a könnyű, vitaminokban gazdag saláta kelbimbóból készül. Füstölt mandulával, aszalt áfonyával és fekete áfonyával, valamint spanyol Manchego sajttal keverik össze, mindezt egy olyan öntettel, amely megadja a saláta csodálatos ízét. Az olajok mellett mézet, pezsgőecetet, citromot, szemcsés mustárt és fokhagymát is tartalmaz. Mindent előre keverjen össze, és hagyja állni az öntetet, mielőtt a salátához adja, citrusos és fűszeres jegyekkel átitatva azt. Ha laktatóbb szeretne, tegyen a salátára bagel chipset és bacont.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Saláta
- 220 g kelbimbó, csak levelek (3,5 csésze levelek)
- 1 evőkanál szárított áfonya
- 2 evőkanál szárított áfonya
- 2 evőkanál füstölt mandula
- 15 g reszelt Manchego sajt
- Bagel chips vagy szalonna tálaláshoz (opcionális)
Tankolás
- 3/4 csésze növényi olaj
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál méz
- 2 evőkanál pezsgőecet
- 1,5 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1/4 teáskanál reszelt citromhéj
- 1 teáskanál szemcsés mustár
- Fél kis gerezd fokhagyma, összetörve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelbimbó, áfonya, szárított áfonya, Manchego sajt, mandula, citromlé, pezsgőecet, teljes kiőrlésű mustár, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő az öntetetEgy kis tálban keverd össze a növényi és az olívaolajat. Egy nagy tálban keverd össze a mézet, az ecetet, a citromlevet, a citromhéjat, a mustárt, a fokhagymát, 0,5 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot.
Fokozatosan keverjük az olajos keveréket az öntethez. Hűtőszekrényben legalább 1 órán át tároljuk, légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 hétig. - Készítsd el a salátátEgy nagy tálban keverjük össze a kelbimbót, az aszalt áfonyát és vörös áfonyát, a mandulát és az öntet negyed csészényi részét. Öntsük át egy tálalótányérra. Szórjuk meg reszelt Manchego sajttal és fekete borssal. Tálaljuk bagelchips-szel és egy csipetnyi baconnel, ha szükséges.
A recept szerzője - Chuck Hughes - szakács, televíziós műsorvezető, vendéglős
Kategóriák:
Hasonló receptek
