Csirke kebab zöld szósszal
Szavazatok: 21
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 370, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 125 mg, nátrium 180 mg, cukor 1 G.
Kalória 370, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 125 mg, nátrium 180 mg, cukor 1 G.
A hagyományos olasz pesto szósz bazsalikommal, olívaolajjal, fenyőmaggal és pecorino sajttal készül, de elkészíthető extra kalóriák és tejzsír nélkül is. Ehhez a sajtot avokádóval helyettesíthetjük. Így a szósz ugyanolyan krémes és sima állagú lesz. Tálaljuk grillezett csirkenyárssal vagy bármilyen más hússal. Finom szendvicsek készítésére is használható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg bőr és csont nélküli csirkemell, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 4 evőkanál olívaolaj + extra a grillrács kikenéséhez
- 1 citrom reszelt héja + 2 evőkanál leve
- 1/4 csésze fenyőmag
- 1 csésze friss bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva és meghámozva
- 1 nagy érett avokádó
- Speciális felszerelés6 db 30 cm hosszú fémnyárs, vagy 12 db 15 cm hosszú bambusznyárs.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, fenyőmag, Avokádó, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy kültéri grillsütőt vagy grillserpenyőt közepes lángra.
Egy nagy tálban keverjünk össze 1 evőkanál olívaolajat és a citromhéjat. Adjuk hozzá a csirkét az olajhoz, és forgassuk át, hogy bevonja. Sózzuk és borsozzuk. Fűzzük a csirkedarabokat fém- vagy bambusznyársakra. - Egy kisebb serpenyőben közepes lángon, gyakran kevergetve pirítsd a fenyőmagot világos aranybarnára, 3-4 percig. Hagyd kihűlni.
- Egy aprítógépben keverjük össze a fenyőmagot, a bazsalikomot, a petrezselymet, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Turmixoljuk durva pasztává. Adjuk hozzá az avokádót, a citromlevet és a maradék 3 evőkanál olívaolajat, és turmixoljuk simára.
- A csirkét grillezzük, gyakran forgatva, amíg teljesen át nem sül, 5-7 percig. Tálaljuk egy kanál zöldszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
