Indiai rizspuding
Szavazatok: 4
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 441, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 63 G., rost 1 G., koleszterin 37 mg, nátrium 159 mg, cukor 44 G.
Kalória 441, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 63 G., rost 1 G., koleszterin 37 mg, nátrium 159 mg, cukor 44 G.
Az indiai rizspuding keményítőtartalmú basmati rizsből készül, és pisztáciával, kardamommal és rózsavízzel ízesítik, ami magával ragadó keleties aromával ruházza fel a desszertet. Ennél a receptnél a rizst nem öblítik le: a keményítő, ami bevonja, elengedhetetlen a puding csodálatos állagához. Ha nem talál rózsavizet, bármilyen kivonatot hozzáadhat, például vaníliát vagy mandulát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 evőkanál basmati rizs
- 6 csésze teljes tej
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- 0,5 csésze cukor
- 1 teáskanál rózsavíz vagy 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál apróra vágott sótlan pisztácia vagy mandula, plusz egy kevés a tálaláshoz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, vastag aljú lábasban keverjük össze a rizst, a tejet és a kardamomot, majd közepesen magas lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel.
- Csökkentsd a hőt alacsony lángra, és főzd gyakori kevergetés mellett 45-50 percig. A rizsnek meg kell puhulnia, a tej mennyiségének pedig a felére kell redukálódnia, így kása állagú lesz.
- Adjunk hozzá cukrot, rózsavizet vagy vaníliát és pisztáciát. Keverjük meg, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet. Melegen vagy hidegen tálaljuk, pisztáciával megszórva. A rizspuding friss gyümölcsökkel is jól illik.
Kategóriák:
Hasonló receptek
