Grillezett garnélarák articsókával fóliában
Szavazatok: 4
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Grillezett garnélarák articsókával fóliában - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g nagy, hámozott garnélarák
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1/4 csésze plusz 1 teáskanál olívaolaj
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj plusz 1 citrom, vékonyra szeletelve
- 5 gerezd fokhagyma (1 reszelve, 4 zúzva)
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 250 g fagyasztott articsóka, felengedve
- 4 szál friss oregánó
- 4 evőkanál (60 g) vaj
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/4 csésze finomra vágott petrezselyem
- 1/2 csésze száraz fehérbor
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Keverd össze a zsemlemorzsát és 1 teáskanál olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon; süsd folyamatos kevergetés mellett aranybarnára, körülbelül 5 percig. Tedd át egy kis tálba, és hagyd kihűlni. Keverd össze a citromhéjjal, a fokhagymával és a sajttal.
- Tépj le 4 nagy lapot erős alufóliából. Oszd el az articsókákat a lapok között. Sózd meg, és tegyél rá oregánóágakat és néhány citromszeletet; adj hozzá 1 evőkanál (15 g) vajat adagonként.
Sózzuk a garnélákat, és tegyük rájuk a citromszeleteket. Szórjuk meg a garnélákat borspehellyel, petrezselyemmel és fokhagymával; locsoljuk meg borral és a maradék 1/4 csésze olívaolajjal. A fólia két ellentétes végét fogjuk össze, és tekerjük be kétszer. Hajtsuk be és zárjuk le a fólia többi végét, hagyva egy rést a gőz távozására. - A fóliába csomagolt garnélát grillezzük, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 10 percig. Óvatosan nyissuk ki a zacskókat, és szórjuk meg a zsemlemorzsás keverékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
