Egészséges grillezett garnélarák fajitas fóliában

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Egészséges grillezett garnélarák fajita fóliában

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 320, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 120 mg, nátrium 1000 mg, cukor 4 G.

A fajitas egy tex-mex étel, ami tökéletes piknikezésre: meleg tortillákat osztasz a vendégeidnek, akik aztán becsomagolják őket a választott töltelékkel és feltétekkel. A grillen fóliában sült garnélarák hagymával és paprikával finom fajita tölteléket eredményez. A fűszerek, mint a chipotle chilipor, a kömény és a frissen facsart limelé páratlan mexikói ízt kölcsönöznek az ételnek. A kész tölteléket megszórhatod friss korianderrel, és tálalhatod hagyományos fajita feltétekkel, például salsával, szeletelt avokádóval vagy savanyúsággal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 nagy kaliforniai paprika, 1 cm-es csíkokra vágva.
1 nagy fej vöröshagyma, 1 cm-es csíkokra vágva.
1 csokor újhagyma, keresztben 4 darabra vágva
2 evőkanál olívaolaj
0,5 teáskanál chipotle chilipor
0,5 teáskanál őrölt kömény
0,6 kg nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és farktalanítva
2 lime, félbevágva
12 db búzatortilla, 15 cm átmérőjű.
0,5 csésze korianderlevél vékony száron
Salsa és szeletelt avokádó tálaláshoz (opcionális)
Speciális felszerelés: 45 cm széles, nagy teherbírású fólia.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, hagyma, zöldhagyma, chili fűszerkeverék, chipotle paprika, kömény, garnélák, mész, tortilla, koriander, salsa szósz, Avokádó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.

Egy nagy tálban keverjük össze a kaliforniai paprikát, a hagymát, a zöldhagymát, az olívaolajat, a chipotle chiliport, a köményt és 1/4 teáskanál sót.
Tépj le két darab 45 x 45 cm-es fóliát. Terítsd szét a zöldségkeveréket az egyiken, néhány centiméternyi helyet hagyva a szélétől. Rendezd el a garnélákat egyetlen rétegben a zöldségek tetején. Locsold meg limelével. Fedjük le egy másik fóliával, a széleit igazítva. Hajtsd be a széleket, és nyomd le erősen, hogy a zacskó lezáródjon.

Tépj le két 45 x 45 cm-es darab alufóliát. Rendezd el a tortillákat az egyik lapon, kissé átfedve őket. Tegyél rá egy másik lapot, a széleit igazítsd egymáshoz. Hajtsd be a széleit, és nyomd le erősen, hogy lezárj egy másik zacskót is.
Helyezd a garnélarákos csomagot a grillre, zárd le a fedelet, és süsd 12 percig (ne fordítsd meg a csomagot). Fel kell puffadnia, és párnára kell hasonlítania. Csipesz segítségével tedd át a csomagot a grillről egy sütőlapra. Tedd félre, és hagyd pihenni, amíg újra felmelegíted a tortillákat. Helyezd a tortillacsomagot a grillre, és süsd 2 percig mindkét oldalát.
Óvatosan nyisd ki a garnélarák csomagolását (forró gőz fog távozni). A garnélának rózsaszínnek és teljesen átsültnek kell lennie, a hagymának és a paprikának pedig puhának. Szórd meg a garnélarákot korianderrel. Tálald meleg tortillával, ízlés szerint adj hozzá salsát és avokádót.

Kategóriák: