Grillezett lazac és zöldségek fóliában

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 339, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 9 G., rost 1 G., koleszterin 77 mg, nátrium 732 mg, cukor 2 G.

Készítsen gyors és finom, teljes értékű grillezett ételt. Amíg a lazac sül, pirítson meg mellette néhány zöldséget – brokkolit és sárgarépát – egy alufólia-tasakban. Tálalja forró fokhagymás szósszal meglocsolva és szezámmaggal megszórva, ázsiai ihletésű ételként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 csésze brokkolirózsák
2 sárgarépa, átlósan 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
1 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál sötét szezámolaj
4 db bőrös lazacfilé, egyenként 170 g (középső rész), lehetőleg vad
1 teáskanál pirított szezámmag
Fokhagymás chiliszósz, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, sárgarépa, brokkoli káposzta, szezámolaj, fokhagymás szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepesen magas hőfokra.
Keverjük össze a brokkolit, a sárgarépát, a növényi olajat, a sót és a borsot egy 45 cm-es vastag alufólián. A fólia két hosszú oldalát felül összefogjuk, és kétszer behajtjuk, hogy lezárjuk. A másik két rövid oldalt is felfelé hajtjuk, és befelé hajtjuk, hogy összenyomjuk, majd félretesszük.

Vékonyan olajozd be a grillrács felét. Itasd szárazra a halat papírtörlővel, majd sózd és fekete borsozd meg. Helyezd a zöldséges köteget a grill olajozatlan oldalára, és grillezd, amíg a zöldségek ropogósak nem lesznek, a brokkoli pedig élénkzöld és enyhén megpirul, körülbelül 10 percig. Grillezd a lazacot a grill olajozott oldalán, bőrével lefelé, amíg ropogós grillcsíkok nem jelennek meg, 3-4 percig. Fordítsd meg a halat, és folytasd a grillezést, amíg teljesen átsül, de a közepe még enyhén rózsaszínű, további 3-4 percig.
Vigyázva, nehogy megégesd magad a gőztől, nyisd ki a fóliatasakot, és keverd jól össze a zöldségeket. Oszd el 4 tányéron, és mindegyik tetejére tegyél egy darab lazacot. Locsold meg a lazacot chilis fokhagymás szósszal, szórd meg a zöldségeket szezámmaggal, és locsold meg szezámolajjal.

Kategóriák: