Grillezett Mojito Lime garnélarák

Szavazatok: 6

Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 194, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 5 G., rost 1 G., koleszterin 143 mg, nátrium 644 mg, cukor 1 G.

A tenger gyümölcseinek a helye a grillen! Egy különleges pác trópusi citrusos ízt kölcsönöz ezeknek a garnélarák-nyársaknak, míg a pirított kókuszreszelék, koriander és apróra vágott földimogyoró feltét friss lecsengést és finom ropogósságot biztosít. Tálaljuk ezeket a nyársakat előételként, főételként, vagy használjuk mexikói tacosban.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (30 g) Mojito-Lime páckeverék
1/4 csésze növényi olaj
2 evőkanál almaecet vagy fehérborecet
900 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve, farokkal együtt
1/4 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
1/4 csésze friss korianderlevél, durvára vágva
1/4 csésze sózott, pörkölt földimogyoró, durvára vágva
2 lime, gerezdekre vágva
Speciális felszerelésnyolc darab, 30 cm hosszú fa nyárs.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kókuszpehely, mész, koriander, Földimogyoró, borecet

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverd össze a páckeveréket, az olajat, az ecetet és 2 evőkanál vizet. Tegyél félre 3 evőkanál pácból a garnélarák megkenéséhez. Add hozzá a garnélarákot a maradék páchoz, és forgasd át, hogy bevonja a garnélarákot. Fedd le, és tedd hűtőbe 30 percre.
Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.

Tedd a kókuszreszeléket egy kisebb, sütőben is használható serpenyőbe, és grillezd, gyakori rázogatás mellett, amíg aranybarna nem lesz, 3-4 percig. A pirított kókuszreszeléket tedd át egy tiszta, papírtörlővel bélelt tányérra, és hagyd kihűlni. Tedd félre.
Fűzd fel a garnélákat nyársakra: fűzd át az egyik nyársat az egyik garnélán, majd a másodikon, váltakozva úgy, hogy a második garnéla farka közvetlenül az első garnéla feje felett legyen. 8 nyársad lesz, mindegyiken 6 garnélával.
Tépj le 2 nagy darab alufóliát, és hajtsd mindegyiket egy hosszú téglalap alakúra. Rakd el őket a grillen, körülbelül 30 cm távolságra egymástól. Helyezd a nyársakat a grillrácsra úgy, hogy a fa végeik a fólián feküdjenek (ez megakadályozza, hogy a nyársak megégjenek). Grillezd, amíg a garnélarák alsó része rózsaszín és foltos barnulás nem lesz, 3-4 percig. Fordítsd meg a nyársakat, és kend meg a félretett páccal. Grillezd, amíg az alsó része rózsaszín nem lesz, további 3-4 percig. Tedd át egy tálra.
Add hozzá a koriandert és a földimogyorót a kókuszreszelékhez, majd keverd össze. Szórd meg a garnélákat a keverékkel, és lime-gerezdekkel tálald.

Taco:
Ezek a garnélák tökéletesek Mojito Lime garnélarák taco készítéséhez..

A nyárs felhúzása előtt távolítsd el a farkakat. Tálald búzatortillával, tejföllel, lime-mal, és szórj rá egy kis kókuszreszeléket, koriandert és földimogyorót.