Írós sütőtökös pite
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 333, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 41 G., rost 2 G., koleszterin 74 mg, nátrium 116 mg, cukor 25 G.
Kalória 333, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 41 G., rost 2 G., koleszterin 74 mg, nátrium 116 mg, cukor 25 G.
Lépésről lépésre recept sütőtökös pite készítéséhez íróval.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Aprított tészta
- 1 1/4 csésze univerzális liszt, plusz még egy kevés a szóráshoz
- 1 teáskanál kristálycukor
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál hideg margarin
- 4 evőkanál hideg, sótlan vaj, apró darabokra vágva
- 1 teáskanál 5%-os ecet vagy friss citromlé
Töltő
- 430 gramm tökpüré
- 110 g sótlan vaj, megolvasztva és kissé lehűtve
- 2 nagy tojás
- 3/4 csésze világosbarna cukor
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 3/4 csésze író vagy tejföl
- 2 evőkanál prémium búzaliszt
- Porcukor, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, cukor, vaj, tökpüré, tojások, barna cukor, vegyesfűszer, fahéj, porcukor, író
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A süteményalap elkészítése: Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot és a sót. Adjuk hozzá a margarint és a vaj felét, darabonként, és pulzáljuk, amíg a keverék durva liszthez hasonló nem lesz. Adjuk hozzá a maradék vajat, és pulzáljuk, amíg a tészta össze nem áll. Adjuk hozzá az ecetet és 2 evőkanál jeges vizet; pulzáljuk még néhányszor, amíg a tészta sima nem lesz. Helyezzük a tésztát enyhén lisztezett felületre, és nyújtsuk ki egy 30 cm átmérőjű kör alakúra. Helyezzük a tésztát egy 23 cm átmérőjű kerek tepsibe, és nyomkodjuk a tésztát a forma aljába és oldalaihoz. A felesleges tésztát helyezzük a formába, és villával formázzuk a széleit bordázottra. Fagyasszuk le a tésztát, amíg meg nem szilárdul, körülbelül 1 órán át.
- Helyezz egy sütőlapot a sütő közepére, és melegítsd elő 180°C-ra (350°F). Béleld ki a süteményt alufóliával, majd töltsd meg kerámia súlyokkal vagy szárított babbal. Helyezd a forró sütőlapra, és süsd, amíg a sütemény szélei enyhén aranybarnák nem lesznek, körülbelül 20 percig. Tedd át egy rácsra, vedd le a súlyokat és a fóliát, és hagyd teljesen kihűlni. Hagyd a sütőlapot a sütőben.
- Közben készítsd el a tölteléket: Egy közepes tálban keverd össze a sütőtökpürét, az olvasztott vajat, a tojásokat, a barna cukrot, a kristálycukrot, a szegfűborsot és a fahéjat. Add hozzá az írót és a lisztet, és keverd simára. Öntsd a tölteléket a kihűlt tésztába, majd tedd vissza a forró tepsire a sütőbe. Süsd a pitét, amíg a töltelék meg nem szilárdul, 50 perctől 1 óráig (a töltelék teteje kissé megrepedhet). Hagyd teljesen kihűlni egy rácson. Tálalás előtt szórd meg porcukorral a pitét.
Kategóriák:
Hasonló receptek
