Tök pite tökmagos törtkővel
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Ez az őszi ünnepi pite nemcsak a tök húsát, hanem a magjait is felhasználja, amelyek fényűző feltétet alkotnak. Könnyítsd meg a dolgot, és süsd meg a pitét bolti tésztából. Töltsd meg tökpürével, amit tojással, cukorral és illatos sütőtökös pite fűszerrel keversz össze, és süsd addig, amíg a töltelék meg nem dermed. Miután a pite kihűlt, kend meg tejszínhabbal, és szórd meg karamellbe mártott apróra vágott tökmaggal. A morzsalékos tészta, a puha sütőtökös töltelék, a tejszínhab és a ropogós feltét kombinációja igazi élvezet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 lap hideg pitetészta (egy fél kg-os csomag fele)
- 3/4 csésze könnyű tejszín
- 2/3 csésze + 0,5 csésze cukor
- 2 nagy tojás
- 1,5 teáskanál sütőtökös pite fűszer
- 1 konzerv (425 g) konzerv sütőtökpüré
- 1 teáskanál víz
- 0,5 csésze pörkölt, sótlan tökmag (hámozva)
- Egy csipet durva só
- 3/4 csésze hűtött tejszín
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, krém, cukor, tojások, sütőtökös pite fűszer, tökpüré, tökmag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Tedd a tésztát egy 22 cm-es piteformába, és nyomkodd le a széleit. Szurkáld meg a forma alját villával, béleld ki alufóliával, és tegyél rá pitesúlyokat vagy szárított babot. Süsd aranybarnára a széleit, körülbelül 20 percig. Vedd le a fóliát és a súlyokat, és süsd 10-15 percig, amíg az alja megszárad. Tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
- Közben készítsd el a tölteléket. Egy közepes tálban keverd össze a tejszínt 2/3 csésze cukorral, a tojásokkal és a pite fűszerkeverékkel. Keverd hozzá a sütőtökpürét. Öntsd a tölteléket a tésztába.
- Süsd a pitét, amíg a közepe megszilárdul és enyhén remeg, körülbelül 1 órán át. Tedd át a pitét egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Közben készítsd el a feltétet:
Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és fújd be sütőspray-vel. Egy kisebb lábasban közepes lángon melegítsd fel a maradék fél csésze cukrot és vizet, közben többször megkevergetve a serpenyőt, amíg a keverék világosbarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Egy nedves ecsettel söpörd le a cukorkristályokat a tepsi oldaláról. Keverd hozzá a tökmagot (a keverék sűrű és ragacsos lesz). Adj hozzá sót, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a keverék sötét nem lesz, 1-2 percig. Öntsd át az előkészített sütőlapra, és simítsd el a csomókat. Hagyd a kandírozott brittle-t teljesen megdermedni.- Egy közepes tálban közepes sebességgel verjük fel a tejszínt robotgéppel, amíg közepesen erős csúcsok nem képződnek, ez 2-4 perc. Kenjük meg a pitét tejszínhabbal; törjük össze a kandírozott dióféléket, és szórjuk meg a tejszínhabbal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
