Sütés nélküli sütőtökös pite

Szavazatok: 4

Az étel fotója: Johnny Miller

Idő: 4 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Sütés nélküli sütőtökös pite - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

3 evőkanál olvasztott vaj, plusz egy kevés a serpenyőhöz
24 csokoládés ostya sütik (kb. 140 gramm)
3 evőkanál cukor
0,25 teáskanál reszelt narancshéj
55 g apróra vágott félédes csokoládé
0,25 csésze tejszín

Töltő

7 g ízesítetlen zselatin
0,75 csésze teljes tej
0,66 csésze és 0,25 csésze cukor
2 nagy sárgája
420 gramm tökpüré
1 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál őrölt gyömbér
0,25 teáskanál só
1,75 csésze hideg tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, félédes csokoládé, tökpüré, tojások, krém, tej, Narancshéj, őrölt gyömbér, fahéj, zselatin

Az étel elkészítése a recept szerint:

A süteményalap elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (350°F), és vajazz ki egy 20 cm-es piteformát. A csokis kekszet, a cukrot és a narancshéjat aprítógépben dolgozd finomra. Add hozzá az olvasztott vajat, és pulzáld újra az aprítógépet. Kend el a keveréket a piteforma alján és oldalán. Süsd 15-20 percig, amíg meg nem dermed, majd vedd ki és hagyd teljesen kihűlni.
Keverjük össze a csokoládét és a tejszínt egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban, és melegítsük 30 másodpercig, minden egyes mikrohullámú sütő között megkeverve, amíg sima nem lesz. Öntsük a keveréket a kihűlt tésztához, és kenjük el vele az alját és az oldalát; hagyjuk állni, amíg a csokoládé megköt, körülbelül 20 percig.

Készítsen krémet tojássárgájábólEgy nagy tálban öntsünk 3 evőkanál vizet, és szórjuk rá a zselatint. Hagyjuk állni 5 percig. Egy közepes lábasban keverjük össze a tejet, 0,66 csésze cukrot, a tojássárgáját, a sütőtököt, a fahéjat, a gyömbért és a sót. Főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a keverék buborékolni nem kezd, 6-8 percig. Óvatosan keverjük a tejes keveréket a zselatinhoz. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni, gyakran kevergetve, amíg kihűl, de nem dermed meg, 30-45 percig.
Egy robotgéppel verjünk fel 0,75 csésze tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Óvatosan forgassuk a felvert tejszínt a kihűlt sütőtökös keverékhez, majd öntsük a pitetésztába. Fedjük le a pitét folpackkal, ügyelve arra, hogy szorosan ráfeküdjön a tetejére, és tegyük hűtőbe 3 órára vagy egy éjszakára, hogy a töltelék megkössön.

A maradék 1 csésze tejszínt és 1/2 csésze cukrot kemény habbá verjük. Kenjük a pite tetejére.

Recept házi pite Sütés nélküli sütőtökös fagylalt.