Tészta primavera céklával, retekkel és radicchio-val
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tészta primavera céklával, retekkel és radicchio-val - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g gemelli tészta (fonott tészta) vagy más spirális tészta
- 1/2 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál vörösborecet
- 230 - 260 gramm főtt cékla, apróra vágva, a levét hagyjuk benne (kb. 1/4 csésze lé)
- 1 csokor retek, vékonyra szeletelve
- 1/2 fej radicchio, vékonyra szeletelve
- 1 vöröshagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze bazsalikom, apróra vágva
- 1/2 evőkanál durvára reszelt kemény ricotta salátasajt (kb. 60 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, cukorrépa, retek, radicchio, ricotta sajt, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre fél csésze tésztafőző vizet, majd szűrd le.
Keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat, az ecetet és a céklalevet egy nagy tálban; ízesítsük fél teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal. Adjuk hozzá a céklát, a retket és a radicchiót, és forgassuk jól össze. Tegyük félre. - Melegítsd fel a maradék 5 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a vöröshagymát, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt borsot. Főzd, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 4 percig; add hozzá a céklát, és forgasd át.
- Add hozzá a tésztát, a bazsalikomot, valamint 1/4 csésze ricottát és a félretett tésztafőző vizet a céklás keverékhez; ízesítsd sóval és borssal. Alaposan forgasd át, szükség esetén adj hozzá még tésztafőző vizet. Díszítsd a tésztát és a zöldségeket a maradék ricottával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
