"Primavera" gnocchi
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 500, összes zsír 23 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 59 G., rost 5 G., koleszterin 25 mg, nátrium 750 mg, cukor 0 G.
Kalória 500, összes zsír 23 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 59 G., rost 5 G., koleszterin 25 mg, nátrium 750 mg, cukor 0 G.
Élvezze ennek az ételnek a tavaszias gazdagságát és vibráló megjelenését, melyet a híres Primavera tészta recept ihletett. Tészta helyett burgonyagnocchit használnak. Megfőzik, majd enyhén párolt zöldségekkel – retekkel, fiatal cukorborsóval és édes-csípős póréhagymával – összekeverik. A citromhéj és a petrezselyem frissítő ízt kölcsönöz a gnocchinak. A vaj és a reszelt parmezán pedig könnyű, krémes szósszal párosul a serpenyőben. Minden gyorsan összeáll, és tökéletes egy finom és egészséges vacsorához egy munkanap végén.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (500 g) burgonyagnocchi
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld részek), hosszában negyedelve, majd 5 cm-es darabokra vágva, alaposan leöblítve
- 8 kis retek, megtisztítva és negyedelve
- 220 g cukorborsó, levágott végekkel
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt + extra reszelt sajt a szóráshoz
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 1 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: gnocchi (gombóc), póréhagyma, retek, cukorborsó, Parmezán sajt, citromhéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a gnocchit, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1 csésze vizet, a többit pedig öntsd le a mosogatóba.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a póréhagymát, és párold, időnként megkeverve, amíg megpuhul és barnulni nem kezd, körülbelül 3 percig. Add hozzá a retket, a cukorborsót, fél teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzd, gyakori kevergetés mellett, amíg a borsó élénkzöld és ropogós nem lesz, 5-6 percig.
- Tedd a gnocchit a serpenyőbe a főzővíz 3/4 részével, a vajjal, a reszelt parmezánnal, a citromhéjjal és a petrezselyemmel együtt. Vedd le a tűzről, és óvatosan forgasd át, hogy a gnocchit bevonja a sajt és megolvadjon. Szükség esetén adj hozzá még vizet. Szórj meg minden adagot parmezánnal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
