Farfallet radicchióval
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 394, összes zsír 23 G., telített zsírok G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 8 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 394, összes zsír 23 G., telített zsírok G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 8 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Fartészta radicchióval - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 szelet hűtött marhasült (egyenként 170 g)
- Durva só és frissen őrölt bors
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 1-2 teáskanál cukor
- 1 gerezd fokhagyma, szeletelve
- 2 fej radicchio, levelei apróra tépve
- 1/3 csésze aszalt paradicsom, vékony szeletekre vágva
- 1/4 csésze balzsamecet
- 1/2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1/2 csésze friss levelek székesegyház, csíkokra vágva
- Aszalt paradicsom és bazsalikomlevél a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, fokhagyma, radicchio, aszalt paradicsom, balzsamecet, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Ízesítse a húst sóval és borssal. Amikor a serpenyő forró, adjon hozzá 1 evőkanál (15 g) vajat, és kenje meg vele a tetejét. Helyezze a steakeket a serpenyőbe, és szórja meg egy csipet cukorral. Süsse az egyik oldalukat aranybarnára, körülbelül 4 percig. Fordítsa meg, és süsse további 2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a steakeket egy vágódeszkára, és fedje le alufóliával.
- Csökkentsd a hőt közepesre, és adj 1 evőkanál (15 g) vajat ugyanabba a serpenyőbe. Add hozzá a fokhagymát, és főzd 20 másodpercig. Add hozzá a radicchio leveleket, 1-2 teáskanál cukrot és 1/2 teáskanál sót. Add hozzá az aszalt paradicsomot és az ecetet, és főzd addig, amíg az ecet kissé besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Add hozzá az alaplevet, és főzd addig, amíg a radicchio levelek megpuhulnak, körülbelül 2 percig. Keverd hozzá a bazsalikomot. Csipesz segítségével tedd át a radicchio leveleket egy tálalótálra. Folytasd a szósz főzését, amíg kissé besűrűsödik, 1-2 percig. Keverd hozzá a maradék 1 evőkanál (15 g) vajat.
- A marhasülteket vékony szeletekre vágjuk, és egy tálra rendezzük. Locsoljuk meg a szósszal, és bőségesen szórjuk meg aszalt paradicsommal és bazsalikommal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
