Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Burgonya palacsinta céklával - részletes recept.

Hozzávalók:

• 600 g burgonya
• 1 közepes cékla
• 1 kis hagyma
• 1 nagy tojás, enyhén felverve
• 1/3 csésze búzaliszt
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• Növényi olaj, sütéshez
• Apróra vágott újhagyma, tejföl és/vagy lazackaviár tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

cukorrépa, burgonya, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 120°C-ra.
  
  Helyezz egy sütőrácsot egy sütőlap fölé. Hámozd meg és mosd meg a burgonyát, majd reszeld durvára egy nagy tál fölé helyezett szűrőedénybe. Reszeld le a hagymát is a szűrőedénybe; szórd meg 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal. Nyomd össze a burgonyás keveréket a kezeddel, nyomkodd ki belőle a lehető legtöbb levet, majd öntsd át a keveréket egy papírtörlőre. Töröld szárazra a tálat. Itassa fel a burgonyás keveréket papírtörlővel, és tegye vissza a száraz tálba.
2. lépés
• Hámozd meg a céklát, és reszeld durvára; tedd a burgonyás keverékhez a tálba. Add hozzá a tojást, a lisztet és a petrezselymet, és keverd össze. Vegyél egy evőkanálnyi burgonyás keveréket, és formázz belőle pogácsákat (kb. 24 darabot), majd tedd át egy nagy tányérra.
  
  Melegíts olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Süsd a palacsintákat, amíg megbarnulnak és ropogósak nem lesznek, oldalanként 3-4 percig. Tedd a palacsintákat az előkészített tepsire, szórd meg sóval, és tartsd melegen a sütőben.

Szavazatok: 1