Fusilli "Primavera"

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Szeretnéd, hogy a gyerekeid több egészséges zöldséget egyenek? Akkor készítsd el a Pasta Primaverát! Bármely zöldség jobban ízlik tésztával és ragacsos sajttal, különösen a színes spirál tészta. Brokkolival, paprikával, sárgarépával és zöldborsóval főzzük (a zöldségeket a főzési idő végén adjuk hozzá), és könnyű krémes szósszal és bőséges adag reszelt sajttal tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g tricolor fusilli tészta
4 csésze brokkolirózsák
3 sárgarépa, vékonyra szeletelve
1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
1 csésze fagyasztott zöldborsó
4 evőkanál hűtött, sótlan vaj
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 csésze enyhén sózott zöldség- vagy csirkehúsleves
0,5 csésze reszelt parmezán + egy kevés a tálaláshoz
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy bazsalikom
Fél citrom leve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, brokkoli káposzta, sárgarépa, édes paprika, borsó, Parmezán sajt, citromlé, fokhagyma, petrezselyem, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. A főzés vége előtt 3 perccel add hozzá a brokkolit, a sárgarépát, a paprikát és a zöldborsót. Tegyél félre 1 csésze tésztafőző vizet, és öntsd ki a maradék vizet.
Közben készítsd el a szószt.:

Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a zöldséglevest, fél teáskanál sót és ízlés szerint fekete borsot, forraljuk fel, és főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Keverjük hozzá a maradék 2 evőkanál vajat, amíg elolvad és a szósz besűrűsödik, további 1 percig.

Öntsük a szószt a tésztára és a zöldségekre a serpenyőben, adjuk hozzá a sajtot, a petrezselymet és a citromlevet. Alacsony lángon, időnként megkeverve melegítsük, amíg a sajt elolvad, körülbelül 1 percig. Ha a szósz túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés tészta főzővizét. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Parmezán sajttal megszórva tálaljuk.

Kategóriák: