Tészta Primavera sárgarépával, paprikával és cukkinivel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Míg a Primavera tészta jellemzően zöld zöldségeket tartalmaz, ez a recept sárga zöldségeket tartalmaz, így egy olyan tésztát kapunk, ami ugyanolyan tavaszias és napsütéses! Használj sárgarépát, sárga paradicsomot, sárga kaliforniai paprikát és sárga cukkinit. A zöldségeket könnyű, krémes szószban főzzük fokhagymával, sherryecettel és friss kakukkfűvel, majd összekeverjük főtt fettuccine tésztával. Élénk és lédús lesz. Bőségesen szórjuk meg parmezán sajttal, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (220 g) tojásos fettuccine tészta
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 3 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 2 narancssárga kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 1 kis sárga cukkini, hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
- 1 Fresno paprika, vékonyra szeletelve (a magokat távolítsd el a hő csökkentése érdekében)
- 1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál finomra vágott friss kakukkfű
- 2 teáskanál sherryecet
- 3/4 csésze tejszín
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a szóráshoz
- 1 1/2 csésze sárga koktél- vagy szőlőparadicsom, félbe vagy negyedelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojásos tészta, fettuccine tészta, koktélparadicsom, Parmezán sajt, Fresnói bors, sárgarépa, édes paprika, cukkini, krém, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Külön tegyél félre 0,5 csésze vizet a fazékból, és öntsd ki a maradék vizet.
- Közben olvaszd fel a vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a sárgarépát, a paprikát, a cukkinit, a chilipaprikát, a fokhagymát, a kakukkfüvet és az ecetet; ízesítsd 1/2 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, fedd le, és főzd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek nagyon megpuhulnak, körülbelül 20 percig.
- Öntsük a tejszínt a lábasba, és forraljuk fel. Fokozatosan keverjük hozzá a parmezánt, és főzzük, amíg elolvad, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot. Növeljük a hőt közepesre, majd adjuk hozzá a tésztát és a félretett főzővizet. Főzzük, kevergetve, amíg a tészta teljesen be nem vonódik, és az összetevők egyenletesen eloszlanak, körülbelül 2 percig; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Szórjuk meg parmezánnal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
