Egytálételes Primavera tészta

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 453, összes zsír 23 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 52 G., rost 4 G., koleszterin 51 mg, nátrium 516 mg, cukor 5 G.

Az első spárgacsírák kikelésével itt az ideje, hogy élvezzük a Primavera tészta vibráló tavaszi ízeit. A krémes mártásban sült, zöld zöldségekkel teli Farfalle tészta (masni) gyorsan és egyszerűen elkészíthető egyetlen fazékban. A spárga, a brokkoli, a zöldborsó és a rengeteg friss, illatos bazsalikom teszi ezt a tésztát tavasziassá, lédússá, egészségessé és finomsá.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
220 g farfalle tészta
Egy csokor spárga (kb. 170 g) egyharmadának vágjuk le a kemény végeit, és a szárakat vágjuk 2 cm-es darabokra.
200 g kis brokkolirózsa (1 közepes fej; kb. 3,5 csésze)
2/3 csésze fagyasztott zöldborsó (felengedve)
85 g krémsajt, darabokra vágva, szobahőmérsékletű
1/3 csésze tejszín
2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom + extra a tálaláshoz
0,5 teáskanál reszelt citromhéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: farfalle tészta, spárga, borsó, brokkoli káposzta, citromhéj, krémsajt, krém, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsük fel az olívaolajat egy 4 literes lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a tésztát, 1 teáskanál sót és 3 csésze vizet, és forraljuk fel közepesen magas lángon. Folytassuk a főzést, időnként megkeverve, hogy a tészta ne ragadjon le, 4 percig.
Add hozzá a spárgát és a brokkolit, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg élénkzöld és ropogós nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a zöldborsót, és főzd folyamatos keverés mellett további 2 percig. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és add hozzá a krémsajtot, a tejszínt, a bazsalikomot, a citromhéjat és 1,5 teáskanál sót. Keverd addig, amíg a krémsajt teljesen elolvad. Oszd el a tésztát 4 tálba. Tálald friss bazsalikommal díszítve.

Jegyzet

Ennek az ételnek a sikere a tészta konkrét formájától függ, ezért nem javasoljuk a farfalle más tésztával való helyettesítését.

Kategóriák: