Saláta tönkölybúzával, naranccsal és garnélával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 480, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 47 G., rost 7 G., koleszterin 273 mg, nátrium 1579 mg, cukor 9 G.
Kalória 480, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 47 G., rost 7 G., koleszterin 273 mg, nátrium 1579 mg, cukor 9 G.
A tönkölybúza tömör állagával és finom diós ízével kiváló alapanyaga a kiadós, egészséges salátáknak. Serpenyőben sült garnélával, olajbogyóval és vérnaranccsal párosítva teljes értékű főételt alkot. A vízitorma gazdag, fanyar ízt ad, amely jól kiegészíti az édes narancsot és az aromás édesköményt. Ízesítse a salátát vinaigrette-tel, és tálalja melegen.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze tönkölybúza
- 2 piros (vér)narancs
- 0,7 kg nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 0,5 teáskanál őrölt édesköménymag
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 édesköménygyökér
- 1 csokor vízitorma, levágott végekkel
- 0,5 csésze friss petrezselyem
- 1/3 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tönkölybúzadara, Narancsok, garnélák, édesköményhagyma, édesköménymag, vízitorma, Kalamata olajbogyó, borecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban forraljunk fel vizet. Adjuk hozzá a tönkölyt, keverjük meg, és vegyük alacsony lángra; főzzük puhára 20-25 percig. Szűrjük le.
- Közben reszelj le egy fél vérnarancs héját egy közepes tálba. Add hozzá a garnélát, az édesköménymagot, egy csipet sót és fél teáskanál fekete borsot. Jól keverd össze, majd tedd félre 10 percre. Mindkét narancs héját hámozókéssel távolítsd el. Egy nagy tálban vágd fel a hártyákat, és szedd ki a narancsok pépjét, hagyd, hogy a gerezdek a tálba essenek. A maradék hártyákat nyomd a tálba. Keverj hozzá 2 evőkanál olívaolajat és ecetet, majd tedd félre.
- Az édeskömény gyökerét hosszában félbevágjuk, majd vékonyan keresztben felszeleteljük, a magházát eltávolítva. Adjuk a narancsokhoz a vízitormával, a petrezselyemmel és az olajbogyóval együtt; a salátát még ne keverjük össze.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a garnélákat, terítsük el őket egy rétegben, és süssük, időnként megforgatva, amíg teljesen át nem sülnek, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá a tönkölyt a salátához, forgasd össze, és ízlés szerint sózd és borsozd. Oszd el a tányérokon, és tedd rá a garnélát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
