Zöldbabsaláta naranccsal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Meglepődsz majd, milyen finoman és harmonikusan harmonizál két olyan különböző összetevő, mint a narancs és a zöldbab. Vágd a narancsot gerezdekre, lehetőleg meghámozva, és forgasd össze a főtt zöldbabbal – amely puha, de nem túlfőtt, csak ropogós és friss. Adj hozzá sült salátát a lédúsabb ízért, és pörkölt pisztáciát a ropogósabb ízért. Locsold meg a salátát finom borecetből, narancsléből, mustárból és olívaolajból készült öntettel. Ez élénk ízt ad a salátának.
Javasoljuk
Recept:
Tegyünk 450 gramm zöldbabot forrásban lévő sós vízbe, és főzzük ropogósra, puhára főzzük, 2 percig. Szűrjük le, és tegyük át egy tál jeges vízbe hűlni, majd szűrjük le és töröljük szárazra. Egy nagy tálban keverjünk össze 2 evőkanál sherryecetet és narancslevet, 2 teáskanál dijoni mustárt és 1/2 teáskanál durva sót; keverjünk hozzá 1/4 csésze olívaolajat. Adjunk hozzá 1 vékonyra szeletelt mogyoróhagymát, és hagyjuk állni 10 percig. Adjuk hozzá a zöldbabot, 2 fej tépett burgonyát, 2 narancs gerezdjeit és 1/3 csésze apróra vágott pirított pisztáciát. Ízesítsük sóval, borssal, és forgassuk össze.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, sherryecet, Narancslé, Dijoni mustár, mogyoróhagyma, fritírozott saláta, Narancsok, pisztácia
Kategóriák:
Hasonló receptek
