Saláta spenóttal, kecskesajttal és sült sárgarépával
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez a saláta kiadós sárgarépát, lédús friss zöldségeket, krémes ízt adó kecskesajtot és kellemesen ropogós pirított mandulát tartalmaz. A sárgarépát elősütjük a sütőben a gazdagabb, édesebb íz érdekében. Válasszunk apró sárgarépákat, amelyeket megsüthetünk és félbevágva a salátába helyezhetünk. Ízesítsük illatos, sherryecetből, mézből és dijoni mustárból készült vinaigrette-tel. Színes, gyönyörű és egészséges köret ünnepi húsokhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csokor kis sárgarépa a tetejével együtt, levágva és hosszában félbevágva
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze szeletelt mandula
- 2 evőkanál sherryecet
- 1,5 teáskanál méz
- 1,5 teáskanál dijoni mustár
- 1 kis mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 6 csésze bébispenót (kb. 110 g)
- 1 csokor vörös saláta, nagyobb darabokra tépve
- 110 g kecskesajt, morzsolva
- 1/4 csésze durvára vágott friss metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, mandula, sherryecet, méz, Dijoni mustár, mogyoróhagyma, spenót, leveles saláta, kecskesajt, metélőhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőlapot a sütőbe; melegítsd elő 230°C-ra (450°F). Egy nagy tálban keverd össze a sárgarépát 1 evőkanál olívaolajjal, egy bő csipet sóval és egy kevés frissen őrölt fekete borssal. Helyezd a sárgarépát a forró sütőlapra, és süsd 20-25 percig, amíg enyhén megbarnulnak és megpuhulnak.
- Közben egy kisebb, száraz serpenyőben pirítsd meg a mandulát alacsony lángon, gyakran kevergetve, körülbelül 5 percig. Hagyd kihűlni.
- Egy nagy tálban keverd össze az ecetet, a mézet, a mustárt és a mogyoróhagymát. Fokozatosan keverd hozzá a maradék 1/4 csésze olívaolajat. Add hozzá a spenótot, a salátát és a mandulát, és forgasd át, hogy bevonja őket. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tedd a salátát és a sárgarépát egy tálalótálra. Szórj kecskesajtot és újhagymát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
