Sült céklasaláta kecskesajttal, quinoával és naranccsal
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a saláta igazi kincs lesz a téli vitaminhiány ellen, mivel szó szerint tele van vitaminokkal és hasznos mikroelemekkel, ráadásul a hidegebb hónapokban könnyen elérhető zöldségekből készül. Süssünk céklát, sárgarépát és pak choit a sütőben, majd keverjük össze főtt quinoával, pirított tökmaggal, aszalt áfonyával és naranccsal. Az almaecetből, málnaecetből és extra szűz olívaolajból készült vinaigrette élénk ízt kölcsönöz. A morzsolt kecskesajt még laktatóbbá teszi a salátát. A saláta kontrasztos textúráit is élvezni fogjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 kis sárgarépa (kb. 450 g), meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 3 nagy cékla (kb. 450 g), meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 közepes csokor bok choy, hosszában félbevágva
- 2 evőkanál olívaolaj sütéshez
- 1/3 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál málnaecet
- 1 csésze főtt quinoa
- 1/4 csésze szárított áfonya
- 1/4 csésze pirított tökmag, héj nélkül
- 1 púpozott evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 vérnarancs, meghámozva, magház nélkül, darabokra vagy szeletekre vágva
- 1/4 csésze morzsolt kecskesajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, kecskesajt, quinoa, sárgarépa, bok choy káposzta, tökmag, almaecet, szárított áfonya, Narancsok
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Egy tepsiben vagy sütőlapon keverjük össze a sárgarépát, a céklát és a pak choyt 2 evőkanál olívaolajjal, majd sózzuk és borsozzuk. Süssük aranybarnára, körülbelül 20 percig. Hagyjuk kihűlni. - Közben egy kisebb tálban keverjük össze az olívaolajat, az almaecetet és a málnaecetet. Ízesítsük az öntetet sóval és borssal, majd tegyük félre.
- Vágd a pak choy-t 2,5 cm-es darabokra, és dobd egy nagy tálba; a levelei le fognak hullani, de tedd a tálba mindent. Add hozzá a sárgarépát, a céklát, a quinoát, az áfonyát, a tökmagot, a petrezselymet és a narancsszeleteket.
Locsold meg az öntettel, és keverd össze, hogy egyenletesen bevonja. Ízesítsd sóval és borssal. Szórj rá morzsolt kecskesajtot, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
