Édes és fűszeres pattogatott kukoricagolyók tökmaggal
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 golyó
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 golyó
Tápérték adagonként:
Kalória 250, összes zsír 13 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 29 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 250, összes zsír 13 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 29 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Édes és fűszeres pattogatott kukoricagolyók tökmaggal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 300 g mikrohullámú sütőben használható pattogatott kukorica
- 2 csésze hámozott tökmag
- 1 csésze tejszín
- 1 csésze cukor
- 0,5 csésze kukoricaszirup
- 2 evőkanál (30 g) vaj, darabokra vágva, plusz egy kevés a golyók formázásához
- 0,25 teáskanál finom só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pattogatott kukorica, tökmag, kukoricaszirup, krém, vanília kivonat, őrölt cayenne bors, fahéj, karamella
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse el a pattogatott kukoricát a csomagoláson található utasítások szerint. Óvatosan nyissa ki a zacskókat, amíg a pattogatott kukorica még forró, és öntse egy nagy tálba.
- Pirítsd meg a tökmagokat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon, amíg pattogni nem kezdenek, időnként megkeverve, körülbelül 4 percig. Add hozzá a pattogatott kukoricához.
- Készítsd el a karamelltMelegítsd fel a tejszínt alacsony lángon, és tartsd melegen, amíg elkészíted a cukrot. Tedd a cukrot és a kukoricaszirupot egy nagy, mély, vastag aljú lábasba. Közepes lángon főzd, időnként megkeverve, amíg a cukor elolvad. Hagyd abba a keverést, növeld a hőt közepes-magasra, és főzd lassan, amíg a szirup eléri a kemény, roppanós állagot (150°C, cukorhőmérővel mérve), körülbelül 7 percig.
- Add hozzá a vajat és a sót a cukros keverékhez. Fokozatosan keverd hozzá a tejszínt és a vaníliát, ügyelve arra, hogy ne fröccsenjen ki a forró folyadék. Vedd vissza a lángot közepesre, és folytasd a főzést, időnként megkeverve, amíg a szirup el nem éri a lágy állagot (115°C hőmérővel), ami további körülbelül 5 perc. Azonnal vedd le a tűzről, és keverd hozzá a fahéjat és a cayenne borsot. Hagyd hűlni egy percig. Öntsd a karamellt a pattogatott kukoricára, és keverd el, hogy a szemek egyenletesen befedjék.
- Amikor a pattogatott kukorica kellően kihűlt, kend ki a kezed vajjal, és formázz belőle 10 cm átmérőjű golyókat. Csomagold zsírpapírba, és ha szükséges, kösd át zsineggel. Tálald vagy tárold légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig.
Recept szezámmagos feltéttel ellátott pattogatott kukoricás golyók.
Kategóriák:
Hasonló receptek
