Pulykás és tökmagos chili
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 422, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 31 G., rost 9 G., koleszterin 71 mg, nátrium 594 mg, cukor 6 G.
Kalória 422, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 31 G., rost 9 G., koleszterin 71 mg, nátrium 594 mg, cukor 6 G.
A hagyományos mexikói chili con carnéval ellentétben ennek a verziónak az elkészítése kevesebb mint egy órát vesz igénybe, de ugyanolyan finom. A tökmag, a zöldségek és a fűszerek gazdag, gazdag ízt kölcsönöznek, egy kis kakaópor pedig mélységet és gazdagságot kölcsönöz az ételnek. A chilihez darált pulyka (vagy csirke) is tartozik, amely percek alatt elkészül, és konzerv fekete bab. Ezeket adjuk hozzá utoljára, melegítsük át, és tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált pulyka- vagy csirkehús
- 2 evőkanál tökmagolaj vagy olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1-2 piros vagy sárga kaliforniai paprika, apróra vágva
- 1,5 evőkanál chili paprika fűszerkeverék
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál kakaópor
- 1 konzerv (425 g) konzerv, kockázott paradicsom saját levében
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves vagy víz
- 1/3 csésze tökmag
- 2 evőkanál lenmagliszt
- 1 konzerv (425 g) konzerv feketebab, leöblítve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, pürésített paradicsom, fekete bab, édes paprika, chili fűszerkeverék, kömény, oregano, kakaó, tökmag, lenmag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel a növényi olajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és a kaliforniai paprikát; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 7 percig. Növeljük a hőt közepes-magasra, és keverjük hozzá a darált marhahúst, miközben egy fakanállal morzsoljuk szét. Főzzük, amíg a darált marhahús kifehéredik, körülbelül 4 percig.
- Hozzáadás chili fűszerkeverék, köményt, oregánót és kakaóport; keverjük el egyenletesen. Adjuk hozzá a paradicsomot és a levüket, a csirkehúslevest, a tökmagot és a lenmaglisztet, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk, amíg a folyadék kissé besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a babot, és fedő nélkül főzzük, amíg a chili besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
A recept szerzője - Silvana Nardone élelmiszer-író és táplálkozási szakértő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
