Sült makk tök saláta portobello gombával, radicchio-val, almával és tökmaggal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 120, összes zsír 6 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 16 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 497 mg, cukor 5 G.
Kalória 120, összes zsír 6 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 16 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 497 mg, cukor 5 G.
A portobello gomba és a sült tök önmagában is fogyaszthatóvá teszi ezt a salátaöntetet. Finom és meleg, gazdag fehérjében és rostban, a tökmag pedig kellemesen ropogóssá teszi.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db tökmag, 1 cm vastag karikákra szeletelve, magokat eltávolítva
- Extra szűz olívaolaj
- Durva só
- 450 g portobello gomba, szárak és kopoltyúk nélkül
- 1 fej Trevisano radicchio, finomra reszelve
- 1 csésze fiatal rukkola
- 1 Granny Smith alma, csíkokra vágva és 1 teáskanál vörösborecettel összekeverve
- 3-4 evőkanál pirított zöld tökmag, meghámozva
- 3–4 evőkanál vörösborecet
- Tökmagolaj tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: makk tök, portobello gomba, radicchio, almák, rukkola, borecet, tökmag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Locsold meg a tökkarikákra olívaolajat, ízesítsd sóval, és süsd előmelegített sütőben egy sütőlapon 15-20 percig, vagy amíg a tök megpuhul és karamellizálódni nem kezd. Süsd meg a gombakalapok is. Egyszerre két sütőlapot is süthetsz. Tedd félre tálalásig.
- Egy közepes tálban keverjük össze a radicchio-t, a rukkolát, az almát és a tökmagot. Ízesítsük ecettel, olívaolajjal és sóval. A salátának jól átsütöttnek és fűszerezettnek kell lennie, de nem szabad túlzásba vinni.
- Tálalás előttTedd vissza a tököt és a gombát a sütőbe 2-3 percre, hogy átmelegedjenek. Helyezd a tökkarikát egy tálalótálra. Helyezz egy marék salátát a karika belsejébe. Vágd 4 részre a gombát, és rendezd el őket legyező alakban a tök mellett. Locsold meg tökmagolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
