Fűszeres gyökérzöldségek tökmaggal a sütőben
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 223, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 27 G., rost 7 G., koleszterin 0 mg, nátrium 575 mg, cukor 8 G.
Kalória 223, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 27 G., rost 7 G., koleszterin 0 mg, nátrium 575 mg, cukor 8 G.
A népszerű burgonya mellett számos más, méltatlanul elfeledett gyökérzöldség is létezik, amelyeket sütve köretként tálalhatunk húsok mellé, így egészségesebbek és alacsonyabb kalóriatartalmúak. Próbáld ki például a fehérrépa, a paszternák és a zellergyökér kombinációját. Ezeknek a zöldségeknek önmagukban is egyedi ízük van, fűszerekkel és fokhagymával kombinálva pedig egyszerűen finomak. Ropogós, diós ízért adj hozzá tökmagot.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 teáskanál koriandermag
- 2 teáskanál köménymag
- 450 g paszternák, meghámozva, levágva és hosszában félbe vagy negyedekre vágva
- 450 g fehérrépa, meghámozva, félbevágva és kis cikkekre vágva
- Fél zellergyökér (kb. 450 g), meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 teáskanál paprika
- 1/4 csésze sótlan, héjas tökmag
- Tengeri sópelyhek
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehérrépa, paszternák gyökér, zellergyökér, koriander, kömény, paprika, tengeri sópelyhek, tökmag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A koriander- és köménymagot durvára őröld egy fűszerőrlőben (vagy törd össze egy serpenyő aljában).
- Egy nagy tálban keverjük össze a paszternákokat, a fehérrépát, a zellergyökeret, az olívaolajat, a fokhagymát, az őrölt fűszereket, a paprikát, 1,5 teáskanál durva sót és egy kevés őrölt fekete borsot; forgassuk át, hogy bevonja őket. Osszuk el a zöldségeket 2 sütőpapírral bélelt tepsiben, és egyenletes rétegben terítsük el őket. Süssük, amíg a széleik enyhén megpirulnak, körülbelül 30 percig.
- Szórjuk meg a tökmagot a zöldségekkel, és óvatosan forgassuk át. Süssük tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak, a magok pedig enyhén megpirulnak, körülbelül 15 percig. Tegyük át egy tálalótálra. Szórjuk meg tengeri sóval és korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
