Sült csirke erős paprikával és tökmaggal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 431, összes zsír 26 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 127 mg, nátrium 240 mg, cukor 1 G.
Kalória 431, összes zsír 26 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 127 mg, nátrium 240 mg, cukor 1 G.
Készítsen mexikói ihletésű vacsorát sütőben sült csirkével és pikáns tökmag salsával. Főzés előtt tépkedje szét a csirkét, majd dörzsölje be fűszerkeverékkel és olívaolajjal. Aprítsa fel a pirított tökmagot, és keverje össze a mexikói salsa alapvető hozzávalóival: lime-lével, friss korianderrel, chilipaprikával (ha csípősen szereti, hagyja rajta a magokat) és olívaolajjal. A magok gazdag, diós ízt kölcsönöznek a csirkének, amely tökéletesen illik a csirkéhez. Tálalja főtt rizzsel vagy feketebabbal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 2,3 kg-os csirke, darabokra vágva (a mellet, ha nagy, vágd félbe)
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2,5 teáskanál őrölt kömény
- 1,5 teáskanál őrölt koriander
- 1 Fresno paprika, kimagozva (elhagyható) és finomra vágva
- 1/4 kis vöröshagyma, finomra aprítva
- 1 csésze hámozott tökmag
- 0,5 csésze friss korianderlevél
- 1 evőkanál frissen facsart limelé
- TálaláshozMexikói rizs vagy fekete bab
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, chili paprika, koriander, kömény, tökmag, citromlé, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Egy kis tálban keverj össze 2 evőkanál olívaolajat, köményt, koriandert, 2 teáskanál durva sót és 1 teáskanál fekete borsot. Dörzsöld be a csirkedarabokat a fűszeres olajjal, és helyezd őket egy alufóliával bélelt tepsire.
- Süsd a sütőben, amíg a csirke megbarnul és ropogós nem lesz, és a csirke legvastagabb részébe szúrt hőmérő 74 °C-ot nem mutat, körülbelül 45 percig.
- Közben pirítsd meg a tökmagokat egy nagy, száraz serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, amíg ropogósak nem lesznek, körülbelül 5 percig. Hagyd kihűlni, majd aprítsd durvára. Tedd át egy tálba, add hozzá a koriandert, a lime levét, a chilipaprikát, a hagymát, a maradék 2 evőkanál olívaolajat és 3/4 teáskanál sót, majd keverd össze.
- Rendezd el a csirkedarabokat egy tálalótálon, és tálald a salsával egy külön tálban, valamint egy adag mexikói rizzsel és fekete babbal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
