Ecetes fehérrépa

Szavazatok: 2

Idő: 10 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 üveg, 1 literes térfogattal.

A savanyított fehérrépa hagyományos közel-keleti előétel, és ha nagy rajongója vagy a pitában sült shawarma vagy falafelnek, adj hozzá néhány szeletet, és figyeld, ahogy az ízek átalakulnak. A savanyított fehérrépát egy tálban is tálalhatjuk előételként – finom, ropogós és élénk rózsaszín, tökéletesen kiegészíti bármilyen ételt. Hogy a fehérrépa élénk színt kapjon, gyakran céklaszeletekkel pácolják – ez egy természetes festék, ami igazán hasznos. Egy hét után a hűtőszekrényben a zöldségek pácolódnak, és készen állnak az élvezetre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g fehérrépa, meghámozva, 4 darabra vágva, majd 0,5 cm vastag szeletekre.
1 kisebb cékla, meghámozva és 4 darabra vágva
1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
0,5 csésze fehérborecet
2 evőkanál durva só
1 teáskanál cukor
Speciális felszerelésszéles szájú, hőálló 1 literes üveg

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehérrépa, cukorrépa, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a fehérrépát, a céklát és a fokhagymát egy széles szájú, hőálló, 1 literes befőttesüvegbe.
Öntsön ecetet egy kisebb lábasba, adjon hozzá sót, cukrot és másfél csésze vizet, majd forralja fel. Miután a só és a cukor teljesen feloldódott, öntse a páclevet a zöldségekre, és töltse meg az üveget. Hagyja kihűlni.