Előétel fésűkagylóval és pesto szósszal
Szavazatok: 6
Ez az előétel tökéletes egy különleges alkalomra a fogások között. A fésűkagylókat pezsgőszószban főzzük, és bagettszeletekre tálaljuk diós pestóval.
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 kanapé
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 kanapé
Lépésről lépésre recept egy ünnepi ételhez fotókkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 24 nagy fésűkagyló
- 2 nagy piros kaliforniai paprika, szárak és hártyák nélkül
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3 evőkanál apróra vágott fenyőmag
- 6 evőkanál olívaolaj
- 1/2 evőkanál reszelt parmezán
- Frissen őrölt fekete bors
- 1 bagett, 24 szeletre vágva
- 2 pohár pezsgő
- 1 lime
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fésűkagyló, pestós szósz, édes paprika, Parmezán sajt, citromlé, pezsgő, fenyőmag, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Grillezd a paprikákat, amíg a héjuk megpirul, tedd át egy tálba, és hagyd kihűlni. Húzd le a héjukat.
- A paprika pestót egy külön tálban készítsük el.Kockázd fel a paprikát, add hozzá a fokhagymát, a fenyőmagot, az olívaolajat és a parmezánt; ízesítsd sóval és borssal. Ne sózd túl, mert a sajt sós.
- Pirítsd meg a kenyeret sütőben vagy kenyérpirítóban, majd tedd félre.
- Egy kisebb lábasban forraljuk fel a pezsgőt, facsarjuk bele a lime levét, majd adjuk hozzá a fésűkagylókat, és főzzük üvegesre. Vegyük ki a fésűkagylókat, és alacsony lángon folytassuk a pezsgő főzését, amíg a szósz kétharmadára besűrűsödik.
- Használjon bagettet a kanapék alapjaként, tegyen rá pestós szószt és fésűkagylót, majd locsolja meg pezsgővel.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / Előételek / Canapé-k / Hal előételek / / Európai konyha / Francia konyha / olasz konyha / Robert Irvine
Hasonló receptek
