Garnélás és pestós quesadillák

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Garnélarákos pestós quesadillák

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

A koriander élénk zöld színt ad ehhez a quesadillához, amelyet ancho chiliporral megszórnak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Quesadilla

4 nagy garnélarák, meghámozva
2 evőkanál olívaolaj, plusz 1 evőkanál
3 tortillalap, egyenként 15 cm (vagy 20 cm, méretre vágva)
1/4 evőkanál reszelt Monterey Jack sajt
1/4 evőkanál reszelt fehér cheddar sajt
3 evőkanál korianderes pesto szósz, a recept lentebb található
1 teáskanál ancho chili por
2 teáskanál tejföl, vagy ízlés szerint

Pesto korianderrel

2 csésze korianderlevél
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál tökmag
2 evőkanál friss limelé
2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fekete bors
5 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, garnélák, pestós szósz, Monterey Jack sajt, cheddar sajt, ancho paprika, tökmag, citromlé, koriander, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a garnélákat. Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon, és pirítsuk a garnélákat oldalanként 1,5 percig. Tedd félre.

Helyezz 2 tortillát egy sütőlapra olaj nélkül, szórd meg a sajt felével (mindkét fajtával), adj hozzá 1,5 evőkanál pestót. Ízlés szerint sózd és borsozd. Hajtsd 2 rétegbe, és fedd be a maradék tortillával. Kend meg 1 evőkanál olajjal, és szórd meg egyenletesen. ancho chili porEddig a pontig a quesadillát akár 1 nappal a tálalás előtt is elkészíthetjük, és hűtőszekrényben tárolhatjuk.
Süsd 8-12 percig, vagy amíg a tortillalapok kissé ropogósak nem lesznek, és a sajt megolvad.
Vágjuk 4 darabra, és melegen tálaljuk garnélával, pesto szósszal és tejföllel.

Recept Quesadillák garnélával, kolbásszal és guacamole szósszal.

Pesto korianderrel

Tedd a koriandert, a fokhagymát, a tökmagot, a lime levét, valamint a sót és a borsot egy aprítógépbe. Miután a keverék összekeveredett, lassan add hozzá az olívaolajat, amíg a szósz emulgeálódik. A pestót előre is elkészítheted, és lefedve hűtőszekrényben akár 2 napig is eláll. Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni 1 órán át.
Kijárat1 evőkanál.