Sült sertéshús polentával és pesto szósszal
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 464, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 34 G., rost 8 G., koleszterin 111 mg, nátrium 628 mg, cukor - G.
Kalória 464, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 34 G., rost 8 G., koleszterin 111 mg, nátrium 628 mg, cukor - G.
Sült sertéshús polentával és pesto szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze friss petrezselyemlevél (kb. 1 csokor)
- 2 evőkanál friss levél székesegyház (kb. 1 csokor)
- 2,5 csésze durvára vágott újhagyma (kb. 2 csokor)
- 4 gerezd fokhagyma (2 gerezdet hagyj egészben, 2 gerezdet vágj vékony szeletekre)
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 citrom finomra reszelt héja
- 2 citrom leve
- 1/4 csésze és 1,5 evőkanál olívaolaj
- 700 g sertésszűz
- Só és frissen őrölt bors
- 400 gramm késztermék polenta, szeletekre vágva, mikrohullámú sütőben melegítjük
- 450 g fiatal spenót
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: petrezselyem, bazsalikom, zöldhagyma, fokhagyma, Worcestershire szósz, citromhéj, citromlé, sertéshús, polenta, spenót, pestós szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőlapot a sütő alsó részébe, és melegítsd elő 230°C-ra.
- Pesto szósz elkészítése: Egy aprítógépben vagy turmixgépben pürésítsük a petrezselymet, a bazsalikomot, az újhagymát, a fokhagymagerezdeket, a worcestershire szószt, a citromhéjat és 1 citrom levét. Adjunk hozzá 1/4 csésze olívaolajat, és turmixoljuk újra össze. A kész pesto szósz több napig is eláll a hűtőszekrényben.
- Dörzsöld be a sertéshúst 1/4 csésze pestósszal. Egy tálban keverd össze a 1/2 csésze pestósszal 1 evőkanál forró vizet és a maradék citromlevet. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a sertéshúst, és süssük minden oldalát aranybarnára, körülbelül 4 percig. Tedd a sertéshúst egy forró tepsire, és süssük, amíg a serpenyőbe szúrt húshőmérő 65°C-ot nem mutat, körülbelül 15 percig.
- Melegítsünk fél evőkanál olívaolajat ugyanabban a serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a szeletelt fokhagymát, és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a spenótot, a 3 evőkanál pestós keveréket és az 1/4 csésze vizet. Főzzük, kevergetve, amíg a spenótlevelek megfonnyadnak, ez 3 perc. Szeleteljük fel a sertéshúst, és tálaljuk polentával, spenóttal és a maradék pestóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
