Házi ecetes uborka
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez egy frissítő nyári előétel egy csipetnyi pikáns fűszerrel. Az év legforróbb időszaka a bőséges zöldségkínálat időszaka, ami inspirációt ad az ilyen kísérletezésekhez, és a következő recept szerint elkészített ropogós savanyú uborka íze kellemesen meglep majd. Az édességet és a csípősséget a bors vagy a méz mennyiségének változtatásával ízlés szerint állíthatod be. Ne feledd, hogy minél tovább pácolódnak az uborkák, annál csípősebb lesz az ízük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 uborka héjában, megmosva, félbevágva, majd hosszában négy részre vágva
- 4 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál őrölt erős chili paprika
- 1 teáskanál fehér bors
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanál mustármag
- 1/2 teáskanál édesköménymag
- 1/2 teáskanál pirított köménymag
- 1 evőkanál durva só
- 2 evőkanál durvára vágott kapor
- 2 evőkanál durvára vágott korianderlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, ecetes uborka, rizsecet, pirospaprika pehely, fehér bors, koriander, mustármag, édesköménymag, kömény, méz, kapor, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes méretű, saválló bevonattal ellátott lábasban keverjük össze a rizsecetet, a mézet, a chilipelyhet, a fehér borsot, a koriandert, a mustármagot, az édesköménymagot, a köményt és a sót.
- Forrald fel magas lángon. Főzd 2 percig, vedd le a tűzről, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Keverd hozzá a kaprot és a koriandert. Tedd az uborkákat egy közepes tálba, és öntsd rá a kihűlt ecetes pácot.
Használat előtt 24 órán át hűtőszekrényben tárolandó. Hűtőszekrényben akár 4 napig is elállnak.
Kategóriák:
Hasonló receptek
