Pancetta, avokádó és római saláta szendvics

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezek a szezámos kenyérszendvicsek friss paradicsomot, avokádót, pecorino romano sajtot és pancettát, egyfajta olasz szalonnát tartalmaznak. A népszerű mediterrán aioli szósz, amely fokhagymából, olívaolajból és tojássárgájából készül, egy csipetnyi pikáns ízt ad hozzá.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szendvics

8 szelet olasz szezámos kenyér, átlósan szeletelve
250 g vékonyra szeletelt pancetta
2 ökörszív paradicsom, széles szeletekre vágva
1 római saláta szív
1 érett avokádó, csíkokra vágva és lime-lével meglocsolva, hogy ne barnuljon meg

Aioli Pecorino Romano sajttal

1 kis gerezd fokhagyma
1,5 evőkanál citromlé
1 teáskanál mustár
Egy csipet cukor
2 nagy tojássárgája
1/2 csésze repceolaj
2 evőkanál reszelt pecorino romano sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: olasz kenyér, pancetta, paradicsom, Avokádó, római saláta, aioli szósz, Pecorino Romano sajt, citromlé, mustár, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon süsd ropogósra a pancettát, oldalanként 3-4 percig. Papírtörlőn csepegtesd le.
Az aioli szószhozA fokhagymát aprítógépben pépesítjük. Ez nemcsak a fokhagymát aprítja fel, hanem a keverőtál ízét is adja hozzá. Ezután adjuk hozzá a citromlevet, a mustárt, a cukrot és a tojássárgáját. Ízesítsük sóval és borssal. Turmixoljuk körülbelül 10 másodpercig, amíg össze nem áll.

Ezután lassan adjuk hozzá a növényi olajat, és folyamatosan keverjük. Kapard le a tál oldalát, adjuk hozzá a pecorino romano sajtot, és keverjük további 10 másodpercig. Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízt, adj hozzá még citromlevet, sót és borsot.

Pirítsd meg enyhén a kenyeret. Kenj egy kevés aiolit minden szelet kenyérre. Tegyél rá 2 szelet paradicsomot, néhány szelet avokádót, 2 szelet ropogós római salátát és 3-4 szelet ropogós pancettát. Jó étvágyat!

Kategóriák:

recept / Gyorsétterem / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / Jeff Mauro

Hasonló receptek