Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ha szereted a hagyományos falafelt, de nem vagy vegetáriánus, próbáld ki pulykával. Finom íze nem fogja elnyomni a klasszikus csicseriborsó ízt. A dolgok megkönnyítése érdekében vásárolj natúr nyers pulykakolbászt, távolítsd el a beleket, és add a csicseriborsós keverékhez. A falafelt először serpenyőben ropogósra sütjük, majd sütőben készre sütjük. Tálaljuk könnyű római salátával, és joghurttal, valamint csípős szósszal meglocsoljuk.

Hozzávalók:

• 250 g nyers pulykakolbász
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
• Fél közepes hagyma, kockára vágva, 2/3 csésze
• 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 teáskanál kömény
• 0,5 csésze prémium liszt
• 0,5 teáskanál sütőpor
• 1 csésze görög joghurt
• 2 evőkanál limelé
• 2 római szív, szeletelve
• Csípős szósz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Törökország, csicseriborsó, hagyma, fokhagyma, citromlé, kömény, joghurt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• A csicseriborsót, a hagymát, a fokhagymát, a köményt, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot tedd egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg finomra aprítod. Szórd meg liszttel és sütőporral, majd pulzáld simára. Tedd át egy közepes tálba, add hozzá a kolbászt, és közben keverd össze a kezeddel.
3. lépés
• Fedjük le, és tegyük hűtőbe 30 percre, hogy a keverék kissé megdermedjen.
4. lépés
• Kanalazz 1 evőkanálnyi kihűlt húskeverékből golyókat, és nedves kézzel formázz belőlük 2,5 cm-es (1 hüvelykes) golyókat. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a falafelgolyókat, és két részletben süsd enyhén megbarnulni, oldalanként kb. 1,5 percig. Tedd át őket egy sütőlapra, és süsd a sütőben kb. 10 percig, amíg teljesen át nem sülnek.
5. lépés
• Egy tálban keverd össze a joghurtot, a lime levét, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Oszd el a római salátát 4 tálalótálban, majd locsold meg a joghurtos szósszal. Oszd el a falafelt a tálak között, és tálald a csípős szósszal.

Szavazatok: 1