Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ízletes köret sült zöldborsóból pancettával és hagymával. A ropogós pancetta tökéletes kontrasztot alkot a puha, vajban párolt borsóval, míg a narancslé és -héja csodálatosan édes, citrusos aromát kölcsönöz, amelyet a petrezselyem frissessége egészít ki. Ez a finom, gazdag köret tökéletes bármilyen húsételhez, legyen szó ünnepi vagy hétköznapi vacsoráról.

Hozzávalók:

• 3 csésze friss zöldborsó (kb. 0,5 kg)
• 110 g (1 csésze) kockára vágott pancetta
• 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál zúzott fokhagyma
• 1 narancs reszelt héja és leve
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
• 1 evőkanál (15 g) vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

borsó, pancetta, Narancslé, mogyoróhagyma, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepesen alacsony lángon süsd ropogósra a pancettát, körülbelül 5 percig. Add hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát, süsd 1 percig, majd keverd hozzá a narancslevet.
2. lépés
• Növeld a lángot közepesre, add hozzá a borsót, és főzd puhára, körülbelül 3 percig. Vedd le a lábast a tűzről, és keverd hozzá a narancshéjat, a petrezselymet és a vajat. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés sót. Valószínűleg nem kell sok sót hozzáadnod, mivel a pancetta önmagában is sós ízt ad az ételnek.

Szavazatok: 2