Pecorino Romano sajt

Élvezd a teljes értékű reggelit egyetlen kis muffinban. A szalonna és a sajt mellett egy egész lágytojás is rejtőzik a közepében! Minden falat a ropogós szalonna és a sós ír cheddar sajt csodálatos kombinációját kínálja. Kövesd a receptet - bővebben

Ez Giada De Laurentiis könnyedebb változata az Eggs Benedictnek. A hagyományos zsemlét egy vastag szelet nagy paradicsommal helyettesítette, tetejére tejszínes spenótot, buggyantott tojást és morzsolt sült sonkát tett. Csodálatos fogás - bővebben

Ez a fehér pizza paradicsomszósz nélkül készül, viszont rengeteg finom, lédús kagylóval, fokhagymával, olívaolajjal, oregánóval és pirospaprika-pehellyel keverve. Szósz helyett reszelt mozzarellával és juhtejből készült pecorino sajttal borítják a pizzát, ami... bővebben

Ezek a finom kolbászos tekercsek pillanatok alatt eltűnnek az asztalról. Új módon sütik őket – mint az illatos olasz kolbászdarabokkal díszített miniatűr croissant-okat, az ízük pedig a sajttal és fekete borssal ízesített "Cacio e Pepe"-re emlékeztet. A tésztát tejszínhabbal kenik meg. bővebben

Tegyen egy finom darált marhahústölteléket egy sajtos rizshéjba, hogy lenyűgözze vacsoravendégeit ezzel az ünnepi rakott étellel. bővebben

Bármely pesto fő összetevői a fűszernövények, a diófélék, a sajt és az olaj. Próbálj meg eltávolodni a hagyományos bazsalikomtól és fenyőmagtól, és próbáld ki a mángold, a mandula és a juhtejből készült pecorino sajt kombinációját. Az íze csodálatos! bővebben

Ha ünnepi asztalra készítesz krumplipürét, adj neki kifinomultabb ízt reszelt szarvasgombás pecorino sajttal. Tetejére kend meg a meleg tejszínt és a vajat, és letakarva hagyd állni néhány percig, hogy az ízek összeérjenek. bővebben

• Paszta
• Alfredo szósz

Készítsen gyors fettuccine tésztát könnyű, krémes Alfredo szószban, gombával és zöldborsóval a frissítő ízért. Díszítse minden adagot ropogós zsályalevéllel. Ez a recept friss tésztához készült, de ha csak... bővebben

A bébi zöldborsó tökéletes könnyű köret bármilyen hús-, szárnyas- vagy halételhez. Pirítsd meg olívaolajon vagy vajon citromhéjjal, fokhagymával és kakukkfűvel, majd tálald reszelt pecorino sajttal megszórva. Főzd a borsót alacsony lángon. bővebben

A sangold paradicsom a paradicsomok édessége! Édességük, a parmezán és a pecorino sajt umami ízével kombinálva, az egyszerű tésztából hihetetlenül finom olasz ételt varázsolnak. Adj hozzá friss bazsalikomot, és jó étvágyat! bővebben

Tudni fogod, hogy mesteri szinten főztél a bivalykarfiollal, amikor mindenki azt mondja, hogy olyan finom, mint a valaha volt legjobb csirkeszárny! És ez nem meglepő: a karfiolrózsák... bővebben

A töltött sampinyonval töltött gomba sokoldalú előétel, amely bármilyen eseményen nagy sikert arat, legyen szó ünnepi vacsoráról, házibuliról vagy egy sportesemény nézéséről. Ezzel az egyszerű recepttel újra és újra elkészítheted majd. Gomba - bővebben

A név bonyolult ételnek tűnhet, de ne tévesszen meg! A spenótszuflé elkészítése meglehetősen egyszerű, csak óvatosan keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét, hogy a keverék habos maradjon. Tálaljuk - bővebben

A pulykamellet ugyanolyan elegánsan és ünnepi módon lehet elkészíteni, mint egy egész csirkét, és ez a lehetőség ideális egy kisebb összejövetelre. Töltsük meg kukoricakenyér, kalábriai chilipaszta, olasz kolbász és pecorino sajt keverékével. bővebben

A sonka és a zöldborsó a legegyszerűbb és legolcsóbb hozzávalók egy finom, laktató rizottóhoz. A kész ételt szórjuk meg friss mentával és reszelt citromhéjjal a tavaszias ízért. Önálló ételként vagy akár... bővebben

A sertésszűzpecsenyét serpenyőben ropogósra sütjük, amíg magába zárja a szaftját, majd koktélparadicsommal, mazsolával, fokhagymával és fenyőmaggal, reszelt sajttal megszórva sütjük meg, ahogy Szicíliában szokás. A sertéshús így puha lesz. bővebben

Az édeskömény természetes édessége pörköléskor fokozódik, gyönyörűen illik a mediterrán ízvilághoz, mint például a könnyedén pörkölt paradicsom, a telt kalamata olajbogyó és a ropogós, reszelt érlelt parmezán. Ez az egyszerű étel, amely... bővebben

A mustárral megkenett és fokhagymával bedörzsölt sertésszűzpecsenyét serpenyőben ropogósra sütjük, majd sütőben készre sütjük, így belül hihetetlenül szaftos, kívül pedig csodálatosan ízletes kéreg lesz. Vékonyra szeletelve - bővebben

• Padlizsán
• Húsmártás
• Krémes szósz

A görög muszaka egy omlós padlizsánréteg gazdag húsmártással, krémes sajtmártás alatt sütve. Az étel laktató és gyönyörű, tökéletes különleges alkalmakra. Hagyd a kész muszakát egy kicsit pihenni, ezért... bővebben

A leveles kekszek ízletes, vajas Pecorino Romano sajttal és frissen őrölt fekete borssal készülnek, ami a híres olasz tészta, a cacio e pepe (sajt és bors) ízét adja nekik. Ezek a kekszek tökéletesek a következőkhöz: bővebben

Ha úgy döntesz, hogy grillezed a brokkolit, ne szedd szét a fejét rózsákra, hanem a szárával együtt süsd meg, hosszában nagyobb darabokra vágva. A szár ugyanolyan tápláló, mint a brokkoli többi része. Locsold meg a grillezett brokkolit citromos öntettel. bővebben

Keverd össze a főtt tésztát pepperonival, pirított barna gombával és házi készítésű paradicsomszósszal bazsalikommal és petrezselyemmel, majd süsd meg mozzarella és pecorino sajt réteg alatt. A gazdag, testes íz és aroma... bővebben

• Édesburgonya-püré
• Feltét
• Pásztorpite

Ennek a pásztorpite-nek a húsos töltelékét édesburgonya-pürével töltik meg a hagyományos burgonyapüré helyett. Az édesburgonya természetes édessége tökéletesen kiegészíti ízletes ízét. A ropogós zsemlemorzsa, pecorino sajt és parmezán sajt teszi igazán különlegessé... bővebben

Ha valaha is rendeltél már kelbimbót étteremben, valószínűleg elgondolkodtál azon, hogy „Hogyan lesznek ilyen finomak?” Nos, a titok lelepleződött: magas hőmérsékletű sütés és gazdag ízű szósz. Amikor a kelbimbót nagyon forró... bővebben

A nagy gombafejeket kaliforniai paprikával, zöld olajbogyóval és pecorino sajttal töltik meg, majd sütik meg, így tökéletes toszkán előételként szolgálnak, amely tökéletes bármilyen ünnepre vagy egyszerűen csak borral. Minimális hozzávalók, maximális íz. bővebben

Süsd meg a tésztát házi paradicsomszószban gombával, baconnel és négyféle sajttal – ricotta, asiago, parmezán és mozzarella –, hogy egy ragacsos rakott ételt kapj, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek imádni fognak. Annak érdekében, hogy a tészta megtartsa alakját, bővebben

• Szendvics
• Bazsalikomos pesto
• Sült pácolt csirkemellek

Próbáljon ki egy kiadós szendvicset szaftos grillezett csirkemellel, házi készítésű bazsalikomos pestóval és sült kaliforniai paprikával. Grillezés előtt a csirkét ecetben pácolják aromás fűszernövényekkel és fokhagymával, ami hihetetlen ízt kölcsönöz neki. Pácolhatja… bővebben

Bájos, színes paprikákat barna vajjal és pecorino sajttal összeforgatva grillezett csirkemellel tálalunk. Ez a recept mind a paprikát, mind a sütőben grillezett csirkét tartalmazza, így az összes sütési feladatot te magad végzed. bővebben

A töltött gombát jellemzően előételként vagy köretként szolgálják fel, de ez a recept jumbo portobello gombát használ, egy húsos gombafajtát, amely főételként is tálalható. A portobello gombafejek sajttöltelékkel vannak töltve - bővebben

Ez a sült zöldségköret teljes egészében mikrohullámú sütőben készül, és tökéletes mindennapi étkezésekhez vagy ünnepi alkalmakra, amikor a sütőben nagy a gőz. A sütőtököt paradicsommal, mángolddal és kakukkfűvel sütik, és morzsolt sajttal szórják meg. bővebben

Ez a rusztikus tésztaszósz elsősorban egyetlen összetevőből készül: brokkoliból. A brokkolit lassú tűzön pároljuk, amíg nagyon puha nem lesz, majd villával összetörjük. Egyszerűen keverjük össze a brokkolipürét a keményítőtartalmú tészta főzővizével, és... bővebben

A Tri-tip egy viszonylag olcsó marhasteak, ami jól illik salátához. Geoffrey Zakarian szójaszószban pácolja, majd előmelegített tepsiben a sütőben mogyoróhagymával süti ropogósra, puha és szaftosra. bővebben

• Szendvics
• Marinara szósz

Ha van belga gofrisütőd, lepd meg szeretteidet ezzel a 3 az 1-ben reggelivel: szendvics, pizza és gofri. „Pizza útközben” – így szoktam leírni ezeket a szendvicseket. A legjobb eredmény érdekében használj bolti, puha, szeletelt kenyeret. bővebben

Ízletes vegetáriánus változat fehérjében gazdag tésztából. Csicseriborsóval és pecorino sajttal készül, könnyű paradicsomszószban, és minden adagot ropogós, rozmaringgal ízesített zsemlemorzsával borítanak. A dolgok megkönnyítése érdekében, bővebben

„Anya babos tésztája az egyik kedvenc otthon főtt ételem. Gyakran ettük vacsorára” – emlékszik vissza Vince Camillo gasztrostylist, a recept szerzője –, „mert nagyszerű módja annak, hogy felhasználjuk a maradék tésztát. Anya – bővebben

Az olasz kolbász és a pirított gomba teszi különlegessé ezt a rakott tésztát. A háromféle sajtnak, a ricottának, a pecorinonak és a mozzarellának köszönhetően pedig még ízletesebb. Mindegyik teljesen más, beleértve az állagukat is, így igazi ízkavalkádban lesz részed. bővebben

A tészta neve, az acio e uova, olaszul „sajtot és tojást” jelent. Ez a nápolyi étel hagyományosan rövid, cső alakú tésztából készül, sűrű, krémes szószban. A carbonarához hasonlóan a szósz... bővebben

• Piték
• Töltő

Ha maradt egy kis sült gombád a vacsoráról, és egy doboz leveles tészta vár a fagyasztóban, készítsd el ezeket az egyszerű, mégis finom gombás-sajtos pitéket. Tökéletesek reggelire vagy nassolnivalónak a nap folyamán. bővebben

Ez a rakott tészta mindent tartalmaz, amit a lasagnában szeretsz: ízletes húsmártást, krémes ricottát és olvadó mozzarellát, ami a szélein bugyog. De lapos lasagne tészta helyett mostacciolit, egyfajta pennét (tollat) használ - bővebben

A pörkölt mogyoró kiemeli a teljes kiőrlésű tészta diós ízét ebben a receptben. Adj hozzá borsos rukkolát, pecorino sajtot és egy kevés citromlevet egy gyors és finom olasz tésztaételhez, amely tökéletes bármilyen alkalomra, egy gyors vacsorától kezdve... bővebben

• Páclé
• Memphis fűszerkeverék
• Aludttejmártás fűszernövényekkel

Ehhez a recepthez a legjobb, ha nagy, egész csirkeszárnyakat használsz, vágatlanul, hogy legyen idejük átjárni a füstös ízt anélkül, hogy kiszáradnának. A szárnyakat több órán át pácoljuk limelé, cayenne bors és cukor keverékében, majd füstöljük - bővebben

Ez az egyszerű, klasszikus tésztaétel most még egyszerűbb lett: az összes hozzávaló egy edényben fő. A szósz főzés közben besűrűsödik és összezsugorodik, így nem kell leszűrni! Nem kell megvárni, amíg a víz felforr, mielőtt hozzáadnád – bővebben

Ezek a töltött, párolt articsókák igazi fénypontjai lesznek az ünnepi asztalodnak. Vendégeid imádni fogják a zsenge szirmok hámozását és kóstolását, melyek fokhagymás morzsaürüléket tárnak fel. Ha valami még sósabbra vágysz, bővebben

Ez a sűrű és gazdag, kelkáposztából, kesudióból és pecorino sajtból készült szósz mindössze 10 perc alatt elkészíthető. Egyszerűen turmixold simára az összes hozzávalót. Nagyszerű, enyhébb alternatívája a hagyományos bazsalikomos pestónak. bővebben

Ez a bársonyos, krémes leves tele van egészséges brokkolival és kelkáposztával. Egy kis burgonyával és vajjal sűrítjük, amit a legvégén adunk hozzá. Ropogós krutonokkal és reszelt pecorino romano sajttal tálaljuk. bővebben

Ezek a húsgombócok kenyér nélkül is kemények és szaftosak. Titkos összetevőjük a kesudió! Isteni áldás a gluténmentes diétát követőknek. Az ízük mégis olyan, mint a klasszikus húsgombócoknak. Tálaljuk előételként vagy... bővebben

• Húsgombócok
• Szendvicsek

Jeff Mauro darált húsgombócokból készíti ezeknek a szendvicseknek a pogácsáit. Hihetetlenül szaftosak és gazdagok. Jeff fűszeres, házi készítésű jardinierája egy csipetnyi pikantériát ad az ízeknek. Helyettesítheted bolti olasz savanyúsággal is. bővebben

Készítsen finom, krémes szószt a ricotta, a házi készítésű bazsalikomos pesto, a mogyoró, a narancshéj és a pecorino sajt összekeverésével. Tálalja mártogatósként előételekhez, kenyérre kenve vagy tésztával összekeverve. bővebben

Cseréld le a klasszikus pesto hozzávalóit egy teljesen más, mégis ugyanolyan finom pestóra, amely ráadásul olcsóbb is, mint az eredeti szósz. Bazsalikom helyett adj hozzá pikáns rukkolát, a fenyőmagot pedig aromás... bővebben

Ha van kéznél egy gombóc kész pizzatészta, gyorsan és gond nélkül süthetsz valami újat és szokatlant. Ehhez a pizzához nincs szükséged paradicsomszószra. Ehelyett használd a tegnapi vacsoráról megmaradt krumplipürét, és szórd meg vele bővebben

Ezek a töltött focaccia tasakok, akárcsak a piték, nagyszerű csemegét jelentenek házibulikon és laktató nassolnivalóként útközben. A tölteléket ízlésed és a hűtőd tartalmának megfelelően változtathatod. Például bővebben

• Besamel
• A pizza összeállítása

Ki mondta, hogy egy finom pizzába paradicsomszósz és különféle kolbászok kell, hogy kerüljenek? Próbáld ki ezt a szokatlan fehér pizza receptet Ina Gartentől! A vékonyra szelt kelbimbó tökéletesen illik a finom szószhoz. bővebben

A bársonyos, gazdag tojásmártásban sült pancettadarabokkal ízesített carbonara spagetti tökéletes egy hűvös vacsorához. Adj egy darabka vajat a tojásos-sajtos mártáshoz krémesebb állagért és ízletesebb ízért. bővebben

Az ideális csirkemellszeletnek belül lédúsnak és puhanak kell lennie, kívül pedig ropogós, nem átázott panírral. Ez a recept pontosan ezt nyújtja. Durva japán panko morzsa és reszelt sajt keveréke... bővebben

Ezek a hússal töltött gombák belül szaftosak, kívül pedig finom ropogósak. Mindez a gombafejekbe töltött sült olasz kolbászos-sajtos keverékre sütés előtt zsemlemorzsát szórt rétegnek köszönhető. bővebben

Ha sporteseményre készülsz a barátaiddal, teremtsd meg otthon a megfelelő hangulatot a részletekre való odafigyeléssel. Például tálalhatsz egy focilabda alakú előételt. Ebben a receptben a labdát krémsajt és reszelt... bővebben

Változtasd a hagyományos sajtos makarónit teljes értékű, rostokban és fehérjében gazdag étellé. Ez a recept sajtos makarónit pirított csirkemellel és blansírozott brokkolirózsákkal kínál. A csípős cheddar, a pecorino és... bővebben

A lédús, kemény húsgombócok paradicsomszószban nemcsak főételként köretként, hanem előételként is nagyszerűek egy házibulin, hogy elvarázsolják a tömeget. Minden egyes húsgombóc tökéletes méretű egy mini szendvicshez, egy mini... bővebben

Süss ízletes olasz calzonékat articsókával és háromféle sajttal töltve: ricotta, pecorino romano és fontina. A ricotta krémessé, az olvadt fontina ragacsos állagúvá teszi, a pecorino juhtsajt pedig gazdag ízvilággal ruházza fel a calzonét. bővebben

A zöldborsóból készült olasz "Cacio e Peppe" tészta fekete borssal és reszelt sajttal ízesített, zöldséges gazdagsággal, frissítőbb ízzel és egészséges növényi alapú fehérjével ízesített. Mivel a fekete bors és a sajt a fő összetevők, ezeket... bővebben

Főtt cékla, házi készítésű pesto szósszal, petrezselyemmel, dióval és pecorino juhsajttal. Hihetetlen ízkombináció és könnyű elkészíteni. Mind a hagyományos piros, mind a sárga cékla megteszi. Előételként vagy... bővebben

A fehér pizza abban különbözik a hagyományos pizzától, hogy nincs benne paradicsomszósz. Csak egy összetevő, de a pizza teljesen más, könnyebb, frissebb és tavasziasabb kinézetű. Krémes ricotta szósz, lédús spenót pikáns fokhagymás jegyekkel, és... bővebben

A csirke Marsala egy ínycsiklandó sült csirke ízletes boros-gombás mártásban. Ez a recept csontozott, bőr nélküli csirkecombokat használ, amelyeket ezután felaprítanak, és az elkészített Marsala mártáshoz adnak a finom íz eléréséhez. bővebben

Spagetti finom krémes mártásban, sós, sült pancetta (olasz szalonna) darabokkal... Mi lehetne egyszerűbb és finomabb?! Ez az étel nagyon kevés hozzávalót igényel, de együtt igazi ízrobbanást alkotnak. Elkészítés: bővebben

A friss ricotta, asiago és pecorino sajtok krémes ízt és állagot adnak ehhez a rakott tésztához, pirított csípős pepperonival, lédús spenóttal és házi paradicsomszósszal. Laktató és finom. Tökéletes a következőkhöz: bővebben

Az édes koktélparadicsom, az illatos rozmaring és a fokhagyma csodálatos mediterrán ízzel és aromával ruházza fel ezt a tésztát. Az elkészítéshez saját levében konzerv paradicsomot használnak, így ezt az ízt egész évben élvezheti. bővebben

Az egyik legegyszerűbb recept ropogós feltéttel készült sült spárgához, mindössze 20 perc alatt elkészíthető. A spárgát először magában sütjük, majd néhány perccel azelőtt, hogy elkészült volna, zsemlemorzsával és reszelt sajttal szórjuk meg. bővebben

Ez a pesto változat ízletesebb vízitormával készül. A zöldségeket keverjük össze fenyőmaggal és pecorino romano sajttal, majd adjunk hozzá fehérbabot az állag fokozása érdekében. A pesto gazdag és ízes lesz. Tálaljuk... bővebben

• Húsgombócok
• Lasagne

Ez a lasagne szokatlan textúrájában különbözik a klasszikus változattól: húsmártás helyett paradicsomszószban sült húsgombócokkal készül. Az olasz kolbászos húsgombócokat sűrű, gazdag paradicsomszószban párolják, ami... bővebben

Ez a mandulával, friss fűszernövényekkel és pecorino sajttal készült pesto élénk színű friss paradicsomdarabokkal tálalható. A hagyományos bazsalikomot petrezselyemmel helyettesítjük, és az intenzív és élénk szósz ízének megőrzése érdekében friss rozmaringgal és oregánóval ízesítjük. Paradicsom hozzáadása - bővebben

A brokkolit a legjobb gratinként tálalni, finom sajtos kéreggel, ami felnőtteknek, gyerekeknek és mindenkinek ízleni fog, aki azt hitte, hogy nem szereti a brokkolit. A rózsákat krémes mártásban sütik, vastag juhtejréteg alatt. bővebben

A Cacio e pepe (olaszul: sajt és bors) a római konyha népszerű tésztafajtája, amely könnyen elkészíthető mindössze négy egyszerű hozzávalóval, amelyek szinte minden konyhában megtalálhatók: makaróni, olívaolaj, sajt és fekete bors. Annak ellenére, hogy - bővebben

A bucatini tésztát könnyű citromos mártásban főzik, vékonyra szeletelt zöldbabbal, ami gazdagabbá teszi az ízét és még frissítőbbé teszi. A mártáshoz citromra (lére és héjára), fűszerekre, egy kevés vajra lesz szükséged, bővebben

A cukorborsó nagyon puha és lédús, gyorsan megfő, teljesen elfogy, és tökéletesen illik a tésztához. Pirítsd meg újhagymával és friss jalapeño paprikával, keverd össze főtt pappardelle-lel, és... bővebben

Nevével ellentétben a francia csirke egy olasz-amerikai étel, amely panírozott, sült csirkemellszeletekből áll, és vajból, citromléből, fehérborból és aromás fűszerekből készült könnyű mártásban tálalják. bővebben

A frissítő citrom, a puha zöldborsó és a ropogós pancetta egyszerű főtt raviolit varázsol éttermi minőségű fogássá. Melegítse fel a főtt raviolit citromos vajjal, pecorino romano juhsajttal és zöldborsóval készült könnyű szószban. bővebben

Ez a kitűnő étel tagliatelle tésztából készül, illatos, krémes mártásban, fekete borssal és pecorino sajttal. Mivel a fekete bors az étel egyik fő összetevője, fontos, hogy kiváló minőségű borsot használjunk, amit mozsárban vagy törőben kell összetörni. bővebben

A spagetti carbonara, talán a legnépszerűbb olasz tészta, bacondarabkákkal és olvadó parmezánnal töltve, mindössze fél óra alatt elkészül. Ezzel a recepttel megtanulhatod, hogyan készíthetsz finom tojásmártást, sima és bársonyos, ínycsiklandóan finomat. bővebben

A makaróni sajttal és a csirkés Cézár saláta finom kombinációja! Hihetetlenül laktató és finom, mivel a makaróni sajtmártás a hagyományos Cézár öntetek minden ízét magában hordozza. Ez az étel előre elkészíthető és sütőtálban összeállítható. bővebben

• Pizza
• Édesköményes és olívás saláta
• Ropogós pizzalap

Készíts otthon luxuspizzát egy öntöttvas serpenyőben. Finom, szaftos és ropogós tésztával rendelkezik, akárcsak egy luxus pizzériában. Ha már megvan a tészta, az elkészítése nem tart tovább fél óránál. Természetesen nem kell... bővebben

• Bruschetta
• Egyszerű cukorszirup

Egy kifinomult észak-olasz előétel, amely tökéletesen illik borokhoz. Pirított bagettszeletekre vastag réteg házi készítésű, aszalt fügéből, brandyből és mogyoróból készült lekvárt kenünk. A tetejére egy szelet Granny Smith almát és sajtforgácsot teszünk. bővebben

A népszerű csirkés marsala ételnek ez a változata családi kedvenc. Sült csirkemell helyett ezeket a finom húsgombócokat gombamártásban, marsala borral tálalják. Bár a húsgombócok darált fehér húsból készülnek, bővebben

Ez az ultra egészséges, rostban gazdag vegetáriánus olasz tészta hihetetlenül finom is. A teljes kiőrlésű spagetti enyhén diós ízével remekül illik a mángoldhoz, a gazdag pecorino sajthoz és... bővebben

A hagyományos makaróni és sajtmártást gazdag, pirított gombák hozzáadásával teszik teljessé. Maga a sajtmártás gazdag, sokrétű ízvilággal büszkélkedhet, a Taleggio (vagy ha úgy tetszik, a Brie) és a Pecorino sajtok kombinációjának köszönhetően. Amikor - bővebben

A húsgombócos tészta az egyik legnépszerűbb olasz étel. Az olasz sajtok (mozzarella, romano és parmezán), a paradicsom és az illatos friss bazsalikom a mediterrán konyha csodálatos ízeit és aromáit kölcsönözik ennek a tésztának. Giada De Laurentiis - bővebben

Ez az élénk nyári saláta szezonális zöldségekből, friss fűszernövényekből és reszelt sajtból készül. Tökéletes piknikezéshez, kiadós főételként, vagy grillezett húsok köreteként. Füstös ízvilágért grillezzen kukoricát. bővebben

A hagyományos rizs helyett ez a rizottó egészségesebb, acélra vágott zabpehellyel készül. Sokkal kevesebb keményítőt tartalmaz, de a pecorino romano sajtnak köszönhetően a rizottó krémes lesz, akárcsak egy klasszikus! A acélra vágott zabpelyhet először hagymával pároljuk meg. bővebben

A gluténmentes tészta olívaolaj alapú szószban főzve a legfinomabb, ami nem sűrűsödik be túlságosan, így könnyebb állagú tésztát eredményez. A csicseriborsóval és fűszernövényekkel készült tészta az olasz Puglia régió hagyományos étele. Ez... bővebben

Nyűgözd le szeretteidet egy finom spagetti carbonarával, amely egy nagy, aranybarna kérgű pite formájában kapható, és könnyen szeletelhető. A jól ismert tészta és pancetta tojásos-tejszínes mártásban készült hozzávalói mellett ez a pite leveles zöldségeket is tartalmaz. bővebben

• Manicotti
• Fonduta szósz

A manicotti olasz tésztacsövek, amelyeket különféle töltelékekkel töltenek meg és sütnek meg. Ebben a receptben a manicotti csöveket félig megfőzik, majd természetes olasz kolbásszal és zöldborsóval töltik meg. bővebben

• Lábas
• Marinara szósz

A manicotti nagy, széles csövek formájában készült olasz tészta, amelyet töltelékkel töltenek meg, majd paradicsomos marinara szósz és reszelt sajt rétege alatt sütik, amíg a töltelék átmelegszik, és a rakott tészta tetején lévő sajt étvágygerjesztővé nem válik. bővebben

• Húsgombócok
• Paradicsomszósz

A klasszikus húsgombócokkal ellentétben a nápolyi polpette sajt hozzáadásával készül. A juhtejből készült reszelt pecorino sajtot darált sertés- és marhahús, tejben áztatott kenyér, tojás és fűszerek keverékéhez adják. Ezután... bővebben

• Saláta
• Vinaigrette öntet

Ez az illatos, lédús, korai zöldségekből és almából készült saláta igazi fénypontja lesz vacsorádnak. Tökéletesen ötvözi az édes és savanykás almát az édes édesköménnyel, a ropogós uborkával és a pikáns retekkel, miközben a pecorino sajt (juhtejből készült) vékony forgácsai is megszórva vannak. bővebben

Ennek a híres olasz tésztának a neve „borsos sajtot” jelent, és valóban, magán a tésztán kívül csak sajtot, fekete borsot és egy kevés olívaolajat tartalmaz. A tészta nagyon krémes lesz, mintha bevonták volna... bővebben

Ez a sajtos orzo tészta gyorsan és egyetlen edényben elkészül, így finom reggeli vagy vacsora köretként is használható. A pirított hagyma és fokhagyma kellemes, fűszeres ízt kölcsönöz, a reszelt parmezán sajt pedig rágós állagot kölcsönöz neki. bővebben

A kültéri grillen sült spárga egyedi, füstös ízt kap, aminek nehéz ellenállni – annyira finom! Egy egyszerű rács segít a sütésében. Helyezd a grillre, és a vékony szárak nem fognak a levegőben hullani. bővebben

• Saláta
• Vinaigrette öntet

Ennek a lédús, vitaminokban gazdag salátának a fő összetevői az édeskömény és a spárga. Mielőtt a salátához adnánk őket, egészben megforgatjuk őket egy fokhagymás vinaigrette-ben, és aranybarnára grillezzük, így a zöldségek kissé megpuhulnak, de nem válnak túl puhatá. bővebben

Készíts finom és ízletes fokhagymás kenyeret ebédre egy kis csavarral a szokásos vekniden. Vágd félbe a kenyeret hosszában, pirítsd meg a sütőben a grillen, dörzsöld be olaj és fokhagyma keverékével, és szórd meg apróra vágott friss... bővebben