Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A fehérjében és rostban gazdag csicseriborsó remek alapot nyújt a kiadós és egészséges vegetáriánus szendvicsekhez. A gondtalan szendvicsekhez használj konzerv csicseriborsót. Villával könnyen pépesíthető, de ha simább állagot szeretnél, használhatsz turmixgépet. Egy kis avokádó és majonéz bársonyos állagot ad. A mustár és a fokhagyma is ízletesebbé teszi a salátát, de ha pikánsabb ízre vágysz, adhatsz hozzá cayenne borsot. Tedd a csicseriborsósalátát pitatasakokba, és díszítsd friss zöldségekkel. Kész is a finom és egészséges szendvicsed.

Hozzávalók:

Csicseriborsó saláta

• 2 konzerv 425 g-os konzerv csicseriborsó, leöblítve
• 1 nagy, érett avokádó, meghámozva
• 1/4 csésze finomra vágott zöldhagyma
• 1/4 csésze limelé (kb. 2 lime)
• 2 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál mustár
• 2 teáskanál zúzott fokhagyma
• 1/4 teáskanál cayenne bors (opcionális)

Szendvicsek

• 4 teljes kiőrlésű pitában
• Fél uborka, vékonyra szeletelve, tálaláshoz
• Babcsíra, tálaláshoz
• Szeletelt retek, tálaláshoz
• saláta, aprítva, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

pita, csicseriborsó, uborka, retek, Avokádó, citromlé, őrölt cayenne bors, majonéz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Csicseriborsó saláta.
  
  Egy közepes tálban villával vagy turmixgéppel pépesítsük a csicseriborsót és az avokádót, amíg darabos pasztát nem kapunk. Adjuk hozzá a zöldhagymát, a lime levét, a majonézt, a mustárt, a fokhagymát, a sót és a fekete borsot, és keverjük jól össze. Egy kis extra csípősségért adjunk hozzá cayenne borsot. Tálalás előtt legalább fél órára tegyük hűtőbe.
  
  
  Jegyzet
  
  A csicseriborsósaláta hozzávalóit pürésítheted aprítógépben a simább állag érdekében. Ha azonban a kézzel pépesített darabos állagot szereted, hagyd aprítógépben.
2. lépés
• Szendvicsek.
  
  Vágd félbe vízszintesen a pitákat, hogy zsebeket csinálj bennük. Töltsd meg mindegyik pitazsebet csicseriborsósalátával. Szórj rá uborkaszeleteket, babcsírát, reteket és salátát. Tálald a pita szendvicseket csirkehúsleves.

Szavazatok: 3