Idő: 7 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezek a tartlet-ek öt perc alatt elkészülnek, és úgy néznek ki, mintha egyenesen egy párizsi cukrászdából érkeztek volna. A réteges filo tésztahéjak ricottával vannak töltve, málnával és aszalt sárgabarackkal vannak megszórva, és egy kevés vízzel leöntött sárgabaracklekvárban párolják őket. Ez megpuhítja a sárgabarackot és finom ízt ad nekik, míg a szósz, amelyben párolják őket, tökéletesen kiegészíti a finom ricottát. Ezek a falatnyi tartlet-ek meglehetősen élénkek és lenyűgözőek, ízük és textúrájuk – a ropogós alap, a krémes töltelék és a lédús gyümölcs – kombinációja senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál baracklekvár
• 12 aszalt sárgabarack
• 1/4 csésze ricotta
• 12 mini leveles tartlet
• 12 málna

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Sárgabaracklekvár, szárított sárgabarackok, ricotta sajt, tartlets, filo tészta, málna

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a baracklekvárt és 3 evőkanál vizet. Adjuk hozzá az aszalt barackokat. A tálat szorosan fedjük le folpackkal; egy kés hegyével vágjunk egy kis rést a fólia közepébe, hogy a gőz távozhasson. Melegítsük magas fokozaton 2 percig a mikrohullámú sütőben. Óvatosan távolítsuk el a fóliát (vigyázzunk, ne égessük meg magunkat a forró gőzzel), és hagyjuk az aszalt barackokat szobahőmérsékletűre hűlni, időnként megkeverve, körülbelül 20 percig.
2. lépés
• Tegyünk 1 teáskanál ricotta sajtot minden filo tésztából készült tartletbe. Óvatosan nyomjunk 1 sárgabarackot mindegyik tartletbe, kissé eltávolodva a közepétől, és tegyünk mindegyik mellé 1 málnaszemet. Locsoljuk meg egy kevés barackmártással. Díszítsük mindegyik tartletet ugyanígy, és tálaljuk.

Szavazatok: 2