Mézes mázzal bevont kelbimbó és burgonya
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Egy élénk, gyönyörű és finom zöldségköret, amely bármilyen húsételhez illik. A feltűnőbb látványért válassz a kelbimbóval megegyező méretű apró piros burgonyákat, és héjukban, egészben főzd meg őket. Közvetlenül a forrás után tedd a kelbimbókat jeges vízbe, hogy megőrizd élénkzöld színüket. A zöldségeket keverd össze vajjal, mézzel és fűszernövényekkel, és tálald a fényes, fényes golyókat egy nagy tálalótálon. A zöldségeket előre is megfőzheted, és tálalás előtt felmelegítheted a mázban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg apró piros burgonya
- 2 fej vöröshagyma, 2,5 cm-es cikkekre vágva.
- 1 kg kelbimbó, megtisztítva, a külső, kemény levelektől megtisztítva
- 110 g vaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál méz
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, vöröshagyma, kelbimbó, vaj, kakukkfű, borecet, méz, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a burgonyát, és főzd puhára, körülbelül 15 percig. A vöröshagymát 4 perccel a főzés vége előtt add hozzá. Szűrőkanállal vedd ki, és papírtörlővel itasd fel a nedvességet.
- Készítsünk elő egy nagy tál jeges vizet. Forraljuk fel ugyanabban a fazékban a vizet, adjuk hozzá a kelbimbót, és főzzük puhára 6-7 percig. Szűrjük le, és azonnal tegyük át a kelbimbókat a jeges vízbe. Keverjük meg néhányszor, hogy kihűljenek, majd szűrjük le, és töröljük szárazra papírtörlővel. (A zöldségeket tálalás előtt akár 2 órával is elkészíthetjük; fedjük le és tegyük hűtőbe.)
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a kakukkfüvet, az ecetet és a mézet, és forrald fel. Add hozzá a zöldségeket, és keverd üvegesre, majd melegítsd át, körülbelül 3 percig. Szükség esetén adj hozzá néhány evőkanál vizet. Ízesítsd sóval, borssal, és keverd hozzá a petrezselymet.
Kategóriák:
Hasonló receptek
